食用蔓越莓能恢復(fù)膠原蛋白活力，使皮膚平滑而有彈性。你想自己動手做好吃的蔓越莓蛋糕卷嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理蔓越莓蛋糕卷的圖解做法。

　　制作蔓越莓蛋糕卷需要準(zhǔn)備的材料

　　蔓越莓蛋糕卷烹飪過程中的步驟圖

　　1.準(zhǔn)備并稱量好原料，低粉過篩，蔓越莓干切碎，用低粉拌好(此處面粉未計入原料)

　　2.分蛋

　　3.打發(fā)蛋白，分三次加糖，直至蛋白至硬性發(fā)泡狀態(tài)

　　4.將玉米油、牛奶與蛋黃一起和勻

　　5.加入低粉

　　6.用刮刀拌好

　　7.分三次，將蛋白與蛋黃糊和勻

　　8.放入蔓越莓干

　　9.烤盤中鋪油紙，倒入蛋糊

　　10.入預(yù)熱好的烤箱，150度，25分鐘，烤好后取出，倒扣入曬網(wǎng)

　　11.撕去油紙

　　12.晾涼后用油紙卷好

　　13.切成片即可

　　蔓越莓的藥用價值

　　1、可預(yù)防婦女常見的泌尿道感染問題

　　蔓越莓汁可以有效抑制幽門螺旋桿菌，抵抗細(xì)菌性胃潰瘍，并且具有很強的抗氧化作用，可降低低密度膽固醇及三酸甘油酯，特別適合女性食用。每天喝約350毫升以上蔓越莓果汁或是蔓越莓營養(yǎng)輔助品，對預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。

　　蔓越莓是一種主要產(chǎn)于北美等地的紅色漿果，富含抗氧化的多酚類物質(zhì)。此前有研究顯示，適當(dāng)進(jìn)食蔓越莓有增強免疫效果、預(yù)防泌尿系統(tǒng)感染的作用。

　　(1)能抑制多種致病細(xì)菌生長和繁殖，阻止這些致病菌與體內(nèi)細(xì)胞(如泌尿道上皮細(xì)胞)發(fā)生黏附，預(yù)防和控制婦女泌尿道感染以及抑制幽門螺旋桿菌感染;

　　(2)幫助保持膀胱壁的完整性并維持尿道正常的pH值。

　　2、降低胃潰瘍及胃癌的發(fā)生率

　　蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸，除了普通被認(rèn)為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助于抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。

　　3、減少心血管老化病變

　　美國農(nóng)業(yè)部的研究人員2012年09月20日在華盛頓舉行的一個醫(yī)學(xué)會議上公布研究報告說，試驗表明，健康成年人如果經(jīng)常飲用低熱量的蔓越莓汁，可以適度降低血壓。

　　據(jù)美國農(nóng)業(yè)部介紹，共有56名平均年齡為51歲的健康成年人參與這項隨機試驗，其中一組每人每天早晚餐時分別飲用約227克低熱量蔓越莓汁，另一組喝的是顏色、口味相近的安慰劑。所有參與者的其他飲食均由研究機構(gòu)提供，以便他們的體重保持穩(wěn)定，從而將誤差控制在最小范圍內(nèi)。

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