紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，主要應(yīng)用于行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用。平時(shí)生活中你會(huì)做抹茶紅豆蛋糕卷嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享的抹茶紅豆蛋糕卷做法教程。

　　抹茶紅豆蛋糕卷的制作食材：

　　抹茶紅豆蛋糕卷的做法步驟：

　　1.蔓越莓和葡萄干切小丁。

　　2.均勻的裹一層面粉備用。

　　3.雞蛋黃打入碗中，加入玉米油和香草精，少許的清水。

　　4.攪拌均勻。

　　5.篩入低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉。

　　6.攪拌均勻。

　　7.蛋清中加入一點(diǎn)兒的白醋。

　　8.打至粗泡，第一次放入白砂糖。

　　9.繼續(xù)攪打，分次放入白砂糖，接近濕性發(fā)泡時(shí)高速轉(zhuǎn)中速。

　　10.打發(fā)至濕性發(fā)泡。

　　11.取三分之一的額蛋白放入抹茶糊中。

　　12.翻版均勻。

　　13.抹茶倒入剩余的蛋白中。

　　14.翻拌均勻。

　　15.取六連模的蛋糕模具，底部放一層蛋糕糊，撒入果干粒。

　　16.再倒入蛋糕糊至8分滿，表面再撒點(diǎn)兒果干。剩余的蛋糕糊倒入7寸的活底蛋糕模具中。

　　17.預(yù)熱烤箱，上下火150度35~40分鐘左右。

　　18.烤好的圓形蛋糕放涼脫模，從中間切開。

　　19.抹一層豆沙，蓋上另一片蛋糕片。

　　20.切開~

　　21.準(zhǔn)備開吃~

　　22.小小的杯子蛋糕~

　　23.內(nèi)部松松軟軟。

　　紅豆的食用方法推薦：

　　1、紅豆美容粥。紅豆薏仁粥是去濕利水第一粥，沒有之一，尤其適合氣候濕熱的夏季，寒冷的冬天則紅豆紅棗黑米粥，還可以放入黑豆、花生等食材，喝出好臉色。

　　2、滋補(bǔ)湯水。紅豆烏雞湯，補(bǔ)氣補(bǔ)血的最佳湯品，尤其適合女人產(chǎn)后恢復(fù)身體，還有紅豆銀耳湯、紅豆木瓜羹、紅豆米酒等等都是最養(yǎng)女人的甜品。

　　3、紅豆沙拉。把紅豆煮軟后撈起晾涼，澆上沙拉醬放冰箱，或者用酸奶替代沙拉醬熱量更低，是夏天一道純天然的解暑美味，香粘軟綿的滋味一定讓你忘不了，絕對的零添加。

　　4、紅豆全麥包。是不是覺得外面賣的豆沙包太甜了不健康，自己動(dòng)手做紅豆沙餡吧，紅豆煮軟后壓成泥，加入少量紅糖或者適量葡萄干拌勻做餡，全麥面做皮，低糖低熱量還能補(bǔ)血的豆沙包就做成了。

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