胡蘿卜骨頭湯的做法圖解
胡蘿卜骨頭湯的做法圖解
中醫(yī)認(rèn)為,胡蘿卜味甘、性平,無毒,入肺、脾經(jīng),能健脾消食,潤腸通便。你想自己動手做好吃的胡蘿卜骨頭湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理胡蘿卜骨頭湯的圖解做法。
胡蘿卜骨頭湯的食材準(zhǔn)備
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胡蘿卜骨頭湯的具體做法步驟
1.備料排骨,胡蘿卜。
2.排骨提早半小時用清水泡洗干凈,再控水備用。
3.熱干鍋,將泡洗好的排骨下鍋。
4.煎炒至排骨色變白微出香。
5.砂鍋里加適量清水,將煎炒好的排骨下鍋。
6.大火煮至排骨出味,再轉(zhuǎn)小火燜煮至湯底濃香。
7.再將胡蘿卜去皮改刀下鍋。
8.煮至胡蘿卜出味熟透后,加適量細(xì)鹽調(diào)味即可。
胡蘿卜簡介
胡蘿卜為半耐寒性蔬菜,發(fā)芽適宜溫度為20-25℃,生長適宜溫度為晝18-23℃,夜溫13-18℃,溫度過高、過低均對生長不利,胡蘿卜根系發(fā)達(dá),因此,深翻土地對促進(jìn)根系旺盛生長和肉質(zhì)根肥大起重要作用。要求土層深厚的砂質(zhì)壤土,PH5-8較為適宜。要求土壤濕度為土壤最大持水量的60-80%,若生長前期水分過多,地上部分生長過旺,會影響肉質(zhì)根膨大生長;若生長后期水分不足,則直根不能充分膨大,致使產(chǎn)量降低。過于粘重的土壤或施用未腐熟的基肥,都會妨礙肉質(zhì)根的正常生長,產(chǎn)生畸形根。
胡蘿卜原產(chǎn)亞洲西部,阿富汗是紫色胡蘿卜最早培植地,栽培歷史是2000年以上。10世紀(jì)時經(jīng)伊朗傳入歐洲大陸,演化發(fā)展成短圓錐形橘黃色。15世紀(jì)英國已有栽培,16世紀(jì)傳入美國。12世紀(jì)經(jīng)伊朗傳入中國,此時,胡蘿卜在中國發(fā)展成長根形,日本在16世紀(jì)從中國引入,有紅胡蘿卜、黃胡蘿卜之分。胡蘿卜即稱胡蘿卜,日本人稱人參。