巧克力中雖然含有大量的飽和脂肪，但巧克力中的飽和脂肪并不會(huì)使您的膽固醇水平升高。好吃的巧克力蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦烤箱巧克力蛋糕的做法。

　　巧克力蛋糕的食材準(zhǔn)備

　　巧克力蛋糕的具體做法步驟

　　1.黃油軟化后

　　2.加糖

　　3.打至蓬松

　　4.巧克力切成小塊隔水加熱并攪拌至熔化，加入到打發(fā)的黃油里

　　5.雞蛋打散，分三次加入黃油巧克力糊里

　　6.攪拌均勻

　　7.加入牛奶

　　8.加入低粉

　　9.加入可可粉

　　10.加入泡打粉

　　11.翻拌均勻后倒入烤盤

　　12.鋪勻，這花了我10分鐘才搞定，太厚了!

　　13.中層175度15分鐘，取出冷卻并脫模

　　14.切去發(fā)硬的邊角料，修成兩片長(zhǎng)方形，刷上焦糖漿

　　15.事先準(zhǔn)備好蛋黃奶油霜裝入裱花袋

　　16.擠在一片蛋糕片上

　　17.放上另一片蛋糕片，再擠一層奶油霜，再撒上剛才去掉的邊角料蛋糕碎

　　18.放入冰箱4小時(shí)后吃

　　巧克力的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.保護(hù)心血管

　　黑巧克力中天然抗氧化劑多酚的含量較高，其具有與阿司匹林相似的抗炎作用，在一定濃度下可以降低血小板的活化，轉(zhuǎn)移自由基在血管壁上的沉積，對(duì)心血管發(fā)揮保護(hù)作用，在一定程度上降低心血管疾病的發(fā)生率。

　　2.降低血壓

　　據(jù)美國(guó)《內(nèi)科醫(yī)學(xué)》雜志報(bào)道，德國(guó)科學(xué)家認(rèn)為，在降低高血壓方面，可可制品比茶的效果要更好。他們也建議，人們最好食用低糖的黑巧克力，因?yàn)槠胀ㄇ煽肆Ω缓呛椭荆瑹崃恳卜浅８?，這些都是高血壓患者的大敵。根據(jù)德國(guó)科學(xué)家的研究結(jié)果，富含可可的食品，例如巧克力可以幫助人們降低血壓，但喝綠茶或者紅茶卻達(dá)不到相似的效果。長(zhǎng)久以來人們一直認(rèn)為喝茶有降血壓的功效，但德國(guó)科學(xué)家的研究顛覆了這個(gè)觀念。

　　3.減肥，控制食欲

　　要使用可可含量70%以上的黑巧克力。這樣才不會(huì)吸取過多的熱量。很多人都是因?yàn)槭褂门Ｄ糖煽肆Χ鴾p肥失敗。巧克力可以仰止食欲，所以盡量飯前吃。每天要吃50g，(這是專家規(guī)定的量，我覺得因人而異，沒必要人云亦云)。喜歡吃零食的人可以隨身攜帶巧克力，嘴饞的時(shí)候就服用一些，這樣可以減少熱量。巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促進(jìn)人體新陳代謝。適量攝入巧克力可制造飽腹感，有效控制食欲。在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。瑞士是個(gè)巧克力大國(guó)，他們?nèi)司秤们煽肆Φ牧渴俏覀兊慕?00倍，但卻是患肥胖最少的國(guó)家之一。

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