雞翅怎么烹飪才好吃
許多朋友都喜歡吃雞翅，但是雞翅的做法實(shí)在是太多了，那么雞翅怎么做好吃呢?學(xué)習(xí)啦小編馬上就告訴大家!
蔥油雞翅的做法
材料
主料：雞翅500克，輔料：蔥白100克，青椒25克，柿子椒30克，調(diào)料：姜10克，料酒50克，植物油15克，香油5克，鹽5克
做法
1.將雞翅洗凈，用料酒、鹽腌20分鐘，隔水上鍋蒸30分鐘即熟;
2.取出雞翅稍涼，剁塊，裝盤;
3.另將蔥白、姜、青椒、紅椒切成4厘米長的細(xì)絲，放在雞翅上;
4.炒鍋加熱后，再將熱油淋在蔥、姜絲上即成。
麻椒蒸雞翅的做法
材料
雞中翅，花菜，蔥，姜，花椒，干辣椒，剁椒，胡椒粉，五香粉，料酒，醬油，生粉(干淀粉)，鹽
做法
1、雞中翅洗凈，兩面開刀.
2、放姜、花椒、干紅辣椒、胡椒粉、五香粉、料酒、生粉、少許鹽和醬油抓勻，腌制片刻.
3、花菜放淡鹽水中稍浸泡，切去老根，洗凈分成小朵，入沸水中稍燙，撈出瀝干水分，蓋在雞翅上.
4、鍋熱放油，放蔥、剁椒炒香，澆在花菜上.
5、蒸鍋加水燒開，放入花菜雞翅蒸20分鐘左右即可.
桂花飄香雞翅的做法
材料
雞翅中6只，桂花酒30ml，糖桂花30ml(可用蜂蜜15ml替代)，鮮桂花1茶匙，生抽15ml，姜少許，鹽少許，清水適量
做法
1.雞翅洗干凈后用刀在背面劃兩刀以便入味，姜壓成泥備用
2.雞翅裝入碗里，調(diào)入桂花酒、鮮桂花、糖桂花、生抽、鹽、姜泥拌勻后腌制5分鐘
3.熱鍋放少許油，下雞翅用小火煎至微黃，再放入腌制雞翅的料汁，加入適量清水，大火燒沸后轉(zhuǎn)文火煮10分鐘，轉(zhuǎn)大火燒至湯汁濃稠即成
香雞翅的做法
材料
雞翅、唐菜、口蘑、生抽、姜末、蔥段、大蒜、耗油、鹽
做法
1、先把雞翅清洗干凈，然后在背面切幾刀，備好。
2、把口蘑清洗干凈。
3、準(zhǔn)備一鍋熱水，一次開始焯雞翅、唐菜、口蘑(口蘑的根先不用擇)。
4、唐菜放入盤子里。
5、翅膀在冷水沖洗一遍(焯好之后特別容易清洗)?？谀⒏坑眉舻兑幌戮图舻袅恕?/p>
6、鍋底放一點(diǎn)點(diǎn)油，然后灑上白糖，直接把雞翅膀擺在鍋底，煎至兩面煎變色就可以了。
7、下入口蘑，翻炒幾下。
8、倒入啤酒，沒過菜就行了。此時(shí)加生抽、姜末、蔥段、大蒜、耗油，調(diào)一點(diǎn)鹽。
9、臨近干鍋的時(shí)候，加老抽，并把焯好的唐菜放入鍋邊，入味。
10、菜好了，就把唐菜裝盤，看起來好像蓮花。
11、雞翅膀先夾出來。
12、鍋底的余湯，倒在菜心上，再擺上雞翅膀、口蘑即可。
雞肉的食療作用
1.強(qiáng)身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.提高免疫力
現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補(bǔ)腎精
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
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