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土豆餅怎么做好的家常做法

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  土豆餅色澤金黃,軟嫩咸香非常好吃。你了解土豆餅要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你土豆餅的家常做法。

  家常土豆餅怎么做好吃

  家常土豆餅食材準(zhǔn)備

  土豆(黃皮)300克。面包屑150克,小麥面粉100克,料酒5克,醬油10克,鹽3克,五香粉1克,姜10克,香油10克,味精2克,花椒3克。

  方法步驟

  1.土豆洗凈去皮,入蒸鍋蒸熟,壓碎成泥,備用。

  2.用熱水泡花椒制成花椒水,姜切成細(xì)姜末。

  3.將小麥面粉30克加水調(diào)成稀糊。

  4.土豆泥加入料酒、醬油、鹽、五香粉、姜末、香油、味精、花椒水和適量面粉調(diào)勻。

  5.將土豆泥制成小圓餅,蘸勻干面粉,再裹上面粉糊,滾勻面包屑。

  6.鍋內(nèi)加油燒五成熱,放入土豆餅炸透,浮起時撈出擺盤即可。

  小貼士

  土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素c等,能促進(jìn)脾胃的消化功能。

  蜜汁土豆餅怎么做好吃

  蜜汁土豆餅食材準(zhǔn)備

  土豆500克,豆沙餡、面粉,白糖、蜂蜜、淀粉、食用油各適量。

  方法步驟

  1.將土豆蒸熟,去皮,制成細(xì)泥,加入面粉、淀粉和勻,待用。

  2.將土豆泥揪成12個劑子,包入豆沙餡,壓成餅狀。

  3.鍋中加油燒熱,用小火將土豆餅炸至金黃色。撈出擺盤中。

  洋蔥土豆餅的做法

  洋蔥土豆餅食材準(zhǔn)備

  洋蔥60克,土豆200克,面粉500克。鹽4克,雞粉2克,芝麻油5毫升,食用油適量。

  方法步驟

  1.洗凈去皮的土豆、洋蔥分別切成絲;鍋中注水燒開,放入適量鹽和食用油,倒入土豆絲、洋蔥,煮至食材斷生,撈出瀝干。

  2.將洋蔥、土豆裝盤,加入少許鹽、雞粉、芝麻油,面粉,拌勻。

  3.倒入少許食用油,抹上芝麻油,制成土豆餅生坯。煎鍋中倒入食用油燒熱,放入土豆餅生坯,用小火煎至金黃色即成。

  番茄土豆餅怎么做好吃

  番茄土豆餅食材準(zhǔn)備

  土豆泥200克,雞蛋半個,淀粉50克,面包渣100克,黃瓜丁10克,色拉油1.25千克,白糖25克,番茄醬40克,醋、味精、精鹽、香油、蔥丁、姜末、蒜片各適量。

  方法步驟

  1.將土豆泥用精鹽、味精、蔥姜末、雞蛋、淀粉40克、適量水調(diào)拌均勻,擠成直徑3cm的丸子,蘸上面包渣,按成餅狀,即成番茄土豆餅生坯。

  2.鍋內(nèi)放油,加熱至六成熱,放入番茄土豆餅生坯炸好后撈出,碼放在盤內(nèi)。

  3.另用鍋加熱放油25克,油熱后放入番茄醬炒熟,再放入蔥丁、蒜片、姜末、清水150ml、糖、醋、黃瓜丁調(diào)好口味,湯沸時,用10克淀粉勾芡。芡熟時,加明油,淋香油,澆在炸好的土豆餅上即可。

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