紅豆沙的制作做法步驟大全
紅豆沙的制作做法步驟大全
紅豆常常被做成紅豆沙,用來(lái)做餡料,在一些餅里面,包子里面都時(shí)常能夠見到。你了解紅豆沙要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你紅豆沙的做法。
自制紅豆沙做法
紅豆沙食材準(zhǔn)備
紅豆半斤,蓮子10克,干百合10克,冰糖1塊,鹽少許。
方法步驟
1、將紅豆清洗干凈,浸泡2小時(shí);
2、鍋中水燒開,放入泡好的紅豆,百合洗凈放入鍋中;
3、蓮子也下入鍋中,將豆子攪拌一下,繁防止粘鍋,開鍋后小火煮10分鐘;
4、然后關(guān)火燜半小時(shí),再開小火煮半小時(shí),攪拌出沙,加入冰糖攪至融化,加少許鹽即可。
小貼士
紅豆和水的比例大約為1:3。
自制紅豆沙的做法
紅豆沙食材準(zhǔn)備
紅豆1斤,冰糖100克,豬油100克。
方法步驟
1、紅豆洗凈后用清水浸泡2個(gè)小時(shí);
2、取砂鍋加入足量水煮開,放入紅豆煮沸后關(guān)火燜半小時(shí),再次開火煮開,反復(fù)幾次;
3、紅豆煮至能捏碎即可關(guān)火,將紅豆和水一起倒入攪拌機(jī)中攪碎;
4、平底鍋中放入豬油,融化后倒入打碎的紅豆,中小火慢慢煸炒;
5、冰糖搗碎,放入豆沙中繼續(xù)煸炒,炒至油融入到豆沙中,收干即可。
家常自制紅豆沙的做法
紅豆沙食材準(zhǔn)備
紅豆300克,紅糖20克,冰糖2塊,食鹽少許。
方法步驟
1、取紅豆清洗干凈,放入電壓力鍋內(nèi)膽中;
2、然后加入適量的水,差不多淹沒(méi)紅豆超過(guò)1節(jié)手指;
3、蓋鍋按下豆類的按鍵,待其自動(dòng)煮好,泄壓;
4、開鍋后攪拌壓碎或者放入料理機(jī)中攪碎成沙即可。
小貼士
壓力鍋制作比傳統(tǒng)的制作節(jié)省時(shí)間,更加方便。
紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
我們食用的紅豆也叫做赤小豆,具有除濕,消除水腫的功效,另外紅豆中含有較多的纖維,能夠潤(rùn)腸通便,降低血壓,具有一定的美容減肥功效。紅豆還能夠增強(qiáng)人體的免疫能力,提高抗病力,同時(shí)含有豐富的葉酸,具有催乳功效。
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