豬肉絲怎么做好吃的做法簡單

　　豬肉絲營養(yǎng)又可口，而豬肉絲的做法又有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于豬肉絲怎么做好吃的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會喜歡!

　　筍干炒豬肉絲

　　1、筍干先用溫水泡發(fā)，最好擔(dān)前一晚泡，用水洗干凈后用水擠去水份裝盆備用;

　　2、肉絲用鹽跟淀粉抓勻后腌一下;

　　3、鍋中加油燒熱，6成熱的時候放入蒜末和幾個干辣椒炒出香味，然后轉(zhuǎn)大火，放入豬肉絲滑散，再放入筍絲翻炒均勻至熟，最后撒適量的鹽和蔥花即可起鍋。

　　蘆筍豆干炒豬肉絲

　　1、把豬肉切成絲，并加入黃酒少許、淀粉、姜沫、蔥沫及適量鹽，用手揉捏拌均后腌一會;

　　2、蘆筍將前半段嫩的部分切斷，再將后半段老的部分刨去皮，這樣內(nèi)芯還是嫩的。

　　3、將蘆筍切成斜刀塊，放開水中燙一下?lián)瞥?把豆干切成絲;

　　4、置入少量的油將肉絲爆炒一下后盛出，再放一點油將蘆筍、豆干翻炒一下;

　　5、在蘆筍七分熟時放入肉絲、鹽，如果干的話，適當淋些高湯或水，注意不要把蘆筍炒爛了，炒到脆嫩就好;

　　6、最后撒上些黑糊椒粉，關(guān)火盛盤即可。

　　水芹香干炒豬肉絲

　　1、先將水芹洗干凈切成小段。在挑選芹菜時，可以掐一下芹菜的桿部，易折斷的才是嫩芹菜，不易折斷的為老芹菜，擇下的芹菜葉子可以用來涼拌，增加個下酒小菜也不錯;

　　2、香干洗凈切條;

　　3、將豬肉切成絲，用鹽、料酒及醬油腌制十分鐘;

　　4、鍋中放點油，油在七成熱時加姜片爆香一下，接著倒入腌制好的肉絲煸炒一分鐘左右，烹點料酒和醬油后裝盤備用;

　　5、鍋里放油加熱，倒入香干大火翻炒1分鐘后加入水芹，再加適量的鹽翻炒30秒左右。

　　6、最后倒入待用的肉絲，翻炒均勻就可以裝盤上桌。

　　韭菜花豆干炒豬肉絲

　　1. 用太白粉、半茶匙鹽和半湯匙醬油將豬絲肉先腌10分鐘;

　　2. 炒鍋加熱燒油一湯匙，放入肉絲煸炒至脫生，就可撈出;

　　3. 炒鍋內(nèi)放熱油一湯匙，將豆干、蔥絲倒入并炒1分鐘左右，加入韭菜花翻炒1分鐘左右，撒約半茶匙的鹽，然后加入肉絲拌炒，最后淋下1湯匙的醬油，離火裝盤即可。

　　榨菜豆干炒豬肉絲

　　1、榨菜絲用水泡10分鐘，可以減低咸味，瀝干備用;

　　2、肉絲用調(diào)味料腌勻約10分鐘;

　　3、把豆干剖半切成絲;

　　4、將肉絲在油鍋中過油，撈起瀝干;

　　5、油鍋內(nèi)放入蔥末、蒜末爆香;

　　6、最后放入豆干絲、榨菜絲及肉絲拌炒拌勻調(diào)味即可。

　　豆腐干炒豬肉絲

　　1、把香干切成片，豬肉切成絲，泡紅椒斜切成圈形，蒜苗洗凈后切成段，大蒜去皮切成片;

　　2、鍋加熱放油，油溫60度左右時，放入豬肉絲;

　　3、放入香干、大蒜，把香干炒到表面微黃;

　　4、放入泡紅椒、白糖、鹽，翻炒兩分鐘左右;

　　5、最好放入蒜苗、生抽，炒勻即可出鍋。

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