艾草青團(tuán)子的做法艾葉怎么做菜
艾草青團(tuán)子的做法艾葉怎么做菜
端午節(jié)少不了的是吃艾草青團(tuán)子，而艾草青團(tuán)子要怎么做才既簡單又好吃呢?新鮮的艾葉又可以用來做些什么菜呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于艾草青團(tuán)子的做法的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會喜歡!
艾草青團(tuán)的做法
材料：
艾葉適量，糯米粉200克，粘米粉100克，花生適量，白芝麻適量，芝麻適量，豬油(煉)適量，白糖適量。
做法：
新鮮艾草葉，留葉去柄，開水中汆燙后撈起;切成小段，加入適量的水料理機打成糊;準(zhǔn)備好糯米粉、粘米粉置入大盆中,加入艾草糊和適量的白糖水(白糖加水煮溶后待涼),搓成光滑面團(tuán),搓成長條;用小刀切成均等的小劑子，取一個捏成圓形，包入餡料;收口捏圓做成生胚;放于荷葉片;面上蘸水，點上炒香的黑芝麻;置于出汽的蒸鍋15分鐘即可。
艾草餃子的做法
材料：
生粉，豬肉，小農(nóng)雞蛋，醬油，艾葉，精鹽，元貞糖
做法：
艾葉洗凈、燙水、切碎豬肉挑半肥瘦的，洗凈，剁碎，拌上生粉、醬油、雞蛋、湯、鹽、糖;用買來現(xiàn)成的餃子比，一按一捏，一只餃子就做好了在蒸盤抹上油之后，大火蒸20分鐘左右就可以了
艾草清明果的做法
材料：
米粉，糯米粉，艾葉。
做法：
把咸餡料切成丁調(diào)好味用油炒熟。艾葉用熱水焯， 壓出苦汁， 放涼水沖洗。以上過程重復(fù)兩遍。加一點堿,沸水煮爛艾，連同汁倒入米粉里拌，拌勻。加入糯米粉，再次揉勻。揉成碧綠的面團(tuán)(用濕巾覆蓋)。搓成條。分成小團(tuán)。捏成形。圓的是甜餡,餃子形的是咸餡.我包的難免模樣丑!把包好的清明果用旺火猛蒸6至8分鐘即可。
艾葉炒飯的做法
材料：
艾葉50g，剩飯一碗，青椒適量，洋蔥適量，精鹽適量，黑胡椒適量。
做法：準(zhǔn)備好嫩艾葉和輔料。剩飯一碗。洋蔥、青椒洗凈切小塊;香腸切小粒備用。鍋中燒開水，加入一點小蘇打，下艾葉焯一會;撈起，切碎。鍋中油熱，下洋蔥、青椒、香腸炒勻。倒入米飯，炒散;再倒入艾葉碎，加入鹽、胡椒，炒勻;調(diào)好味即可盛入碗中。
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