推薦好吃美味的壽司做法
推薦好吃美味的壽司做法
壽司,是日本的著名美食,現(xiàn)在很多人都愛吃。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你推薦幾款好吃美味的壽司做法吧!
好吃美味的壽司做法——魚籽壽司
材料:米飯1碗、壽司醋1勺、飛魚籽適量、黃瓜1根、芥末適量。
做法:
1、蒸好的米飯取1碗,倒入壽司醋,用筷子或木勺攪拌均勻。黃瓜洗凈,用削皮器削成長片狀備用。
2、準(zhǔn)備好紅綠兩色飛魚籽。將拌好的壽司飯用模具塑形成圓柱狀。用黃瓜片裹起來,頂部涂上適量芥末。將雙色魚籽放到包好的飯團(tuán)頂部即可。
好吃美味的壽司做法——木魚花壽司
材料:米飯、木魚花、黑芝麻、海苔、白醋、糖。
做法:
1、白米飯攤開放涼,加一湯匙白醋和少許白糖攪拌均勻。撒入黑芝麻攪拌均勻。
2、手上沾點(diǎn)水,團(tuán)一個飯團(tuán),再壓扁整形成三角形。用海苔將飯團(tuán)包裹住。將木魚花均勻的灑在飯團(tuán)上即可,配綠芥末和日式醬油食用。
好吃美味的壽司做法——黃袍加身海味壽司
材料:米飯、壽司海苔、蝦仁、沙拉醬、飛魚籽、白醋、白糖、鹽、胡椒粉、料酒、生姜。
做法:
1、蝦仁先加姜絲、鹽、胡椒粉、料酒腌制十分鐘,然后在水里焯熟備用。白醋加白糖和一點(diǎn)點(diǎn)鹽加熱化開,做成壽司醋。
2、將一碗米飯倒入翻拌均勻。壽司簾鋪開,放上一層保鮮膜,鋪上拌好的米飯,面積比壽司海苔略大一圈。
3、再鋪上一層壽司海苔,在前端放上蝦仁。拿起壽司簾慢慢往上卷,邊卷邊捏緊,卷好后打開保鮮膜切去兩頭再切成小段。
4、擺盤,旁邊裝點(diǎn)蔬菜,在壽司上擠上千島沙拉醬,上面放點(diǎn)飛魚子即可
好吃美味的壽司做法——生魚片壽司
材料:扇貝,甜蝦,三文魚,魷魚、生米、醋。
做法:
1、準(zhǔn)備好扇貝,甜蝦,三文魚,魷魚等生魚片。生米淘好,夏天泡30分鐘,冬天泡1小時后放入電飯鍋煮熟。
2、制作壽司醋:鹽、糖、白醋按1∶5∶10的比例,和勻放入鍋中加熱,晾涼后即可使用。加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
3、壽司米飯和壽司醋按5:1比例混合,趁熱用木勺攪拌均勻。
4、雙手略微沾水,將米飯握成一小團(tuán),抹上辣根,然后鋪上生魚片。再用大點(diǎn)的保鮮膜包好擰緊,然后拎著保鮮膜上面的部分快速轉(zhuǎn)圈甩壽司,將壽司甩成圓形
好吃美味的壽司做法——韓味金槍魚紫蘇壽司
材料:米飯1碗、金槍魚罐頭1罐、紫蘇(碎)適量、海苔適量、壽司醋適量。
做法:
1、米飯里加入少量壽司醋,混拌均勻。加入紫蘇碎。將米飯拌勻。壽司席上鋪一張海苔,上面鋪薄薄的紫蘇飯,四周留有空隙。利用壽司席,卷成細(xì)卷。
2、將細(xì)卷對切,鋪在另一片海苔上,中間擺滿金槍魚,卷成卷。切割后的壽司,兩個一組,拼成花瓣型即可。
好吃美味的壽司做法——鰻魚壽司
材料:糯米、大米、紫菜、鰻魚、烤蝦、醋、鹽、糖、芥末。
做法:
1、糯米米+大米和醋、鹽、糖拌勻,煮熟。稍微涼一下在包,太熱會燙破紫菜,太晾就不夠有粘性。
2、內(nèi)卷:紫菜放到竹簾的下方部位,還是光滑的面向下,然后手里攥個比手心小1/3的飯團(tuán),放入紫菜的中間,也是,慢慢的把米向外推,但是這次不要把米涂滿整個紫菜,上邊留下2公分,下邊留下1公分。
3、然后涂芥末,然后再放層紫菜,按實(shí)。然后放你喜歡吃的東西(不要多)。卷的時候,把紫菜拉到和竹簾的下邊對齊,然后向中間卷,把下邊的竹簾放開,在帶著竹簾卷一下,就好了。
4、用鋒利的刀子沾上點(diǎn)水,切成段,然后可以在壽司上鋪上鰻魚、烤蝦什么的,更豐富多彩一些。