蛋包飯的好吃做法推薦
蛋包飯是日本一種比較普通且很受青睞的主食,由蛋皮包裹炒飯而成的菜肴。你知道如何做出可口的蛋包飯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心準(zhǔn)備蛋包飯的做法推薦,希望能幫到你。
蛋包飯的好吃做法一
蛋包飯的材料
雞蛋,米飯,香菇,瑤柱,青、紅、黃椒,竹筍,魚(yú)丸,火腿,太白粉,鹽,味精,黑胡椒粉,香草,蕃茄醬
蛋包飯的做法
1、香菇、瑤柱泡發(fā)后香菇切粒,瑤柱撕成絲(沒(méi)有瑤柱可不用)
2、青、紅、黃椒、竹筍、魚(yú)丸、火腿分別切丁。
3、鍋內(nèi)熱油至七分熱時(shí)倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘。
4、倒入剩飯一起翻炒均勻然后調(diào)入鹽、味精、黑胡椒粉、香草碎。
5、將蛋打散,加入太白粉、鹽攪拌均勻。
6、熱油鍋,取廚房紙巾將多余的油擦干凈,再將的蛋液平緩且均勻的下鍋,至蛋皮呈金黃色的圓形時(shí),將炒飯放入蛋皮中間。
7、迅速將蛋皮四角包好固定,盛入盤(pán)中,淋上蕃茄醬即可。
蛋包飯的好吃做法二
蛋包飯的材料
1、米飯一碗。
2、蝦仁一兩。(我用的是熟蝦仁)
3、熟青碗豆二兩。
4、甜椒半個(gè)。(我用的青椒)
5、黃瓜三分之一根。
6、雞蛋兩個(gè)。
7、香蔥兩棵。
8、咖喱粉一小匙。(怕兒子不喜歡省了)
9、番茄醬三大匙。
10、料酒一小匙。
11、鹽適量。
蛋包飯的做法
1、黃瓜、青椒均切小丁;取一個(gè)雞蛋打碗里,放適量鹽攪打成蛋液;香蔥切碎;淀粉里加少量水兌成水淀粉;蝦仁去沙線后切丁,放入料酒、鹽、一咖啡匙水淀粉拌勻腌五分鐘。
2、鍋中放油燒至六成熱,倒入蛋液炒熟后用鍋鏟切割碎。
3、將蛋鏟起來(lái)后下黃瓜、甜椒、蝦仁丁炒約兩分鐘。
4、倒入米飯、適量鹽,和炒好的蛋用大火翻炒約一分鐘。
5、放咖喱粉、蔥碎翻炒成咖喱飯,起鍋裝碗里待用。
6、將另一個(gè)雞蛋打碗里,放適量鹽攪打成蛋液,再加入水淀粉攪勻,
7、倒入溫?zé)岬牟徽称降族佒?如果煎鍋沒(méi)有不粘涂層的話,那就需放少量油濕鍋),將鍋轉(zhuǎn)動(dòng)幾下,使蛋液鋪得既薄又圓,用小火烙成蛋皮。
8、蛋皮起鍋盛入一大盤(pán)內(nèi),將炒好的飯放在蛋皮上。
9、將飯包好淋上番茄醬即可食用。
蛋包飯的好吃做法三
蛋包飯的材料
豌豆、玉米、胡蘿卜、香腸、洋蔥、雞蛋、酒、咖喱醬、蔬菜
蛋包飯的做法
1.豌豆、玉米、胡蘿卜丁煮熟;香腸、洋蔥切丁;雞蛋打散,加一點(diǎn)酒和鹽。
2.油鍋入洋蔥炒香,入香腸,加1大勺咖喱醬炒香。
3.入米飯炒散,入蔬菜,加鹽調(diào)味。
4.平底鍋入油加熱,下蛋液攤成薄餅。
5.炒的咖喱飯攤在小半的蛋餅上,將另一面對(duì)折。
6.盛盤(pán)淋上番茄醬即可
蛋包飯的好吃做法四
蛋包飯的材料
米飯1小碗,雞蛋3個(gè),洋蔥1小塊,豌豆隨意,蝦仁3、4只切小丁,胡蘿卜1小塊,鹽少許,白胡椒粉少許,番茄醬1-2大匙約15-30毫升,糖少許,鹽少許,水淀粉15毫升的清水+5毫升的干淀粉
蛋包飯的做法
1.這里有新鮮豌豆、洋蔥末、胡蘿卜丁和鮮蝦仁,把蝦處理干凈后切小丁,加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和白胡椒粉腌一下
2.三個(gè)雞蛋,加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打散,希望不再加鹽也可以,可以加一點(diǎn)水淀粉
3.把豌豆放入沸水中焯一下,再準(zhǔn)備一小碗米飯
4.先做一份番茄炒飯,鍋內(nèi)倒入少許油,燒熱后炒香洋蔥,接著放入胡蘿卜丁、豌豆,炒勻后倒入米飯,加番茄醬,少許的鹽和一點(diǎn)點(diǎn)糖,炒勻后盛出備用。炒飯的種類隨意,放番茄醬,咖喱...都可以
5.鍋中加入一大匙油,倒入蛋液攤成蛋皮,在蛋液即將凝固的時(shí)候,在蛋皮一側(cè)放上炒好的米飯,再將蛋皮對(duì)折就可以裝盤(pán)了。吃的時(shí)候淋上少許番茄醬