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黃瓜的保健食譜推薦

時(shí)間: 映芳735 分享

  黃瓜含有維生素B1,對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利,能安神定志,輔助治療失眠癥。你知道黃瓜有哪些保健食譜嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦一下黃瓜的保健食譜有哪些?

  黃瓜保健食譜——黃瓜拌木耳

  材料:木耳、黃瓜、鹽、醋、香油、紅油

  做法:

  1、把洗凈的黃瓜切成薄片狀,用鹽腌制片刻,然后放入清水洗凈。

  2、將木耳撕成小塊,倒入鍋中焯水,熟透后將其撈出瀝干水,放到裝著黃瓜的容器中,爾后添加適量的鹽、食醋、香油、紅油,將其一同攪拌均勻即可。

  黃瓜保健食譜——黃瓜燒豆腐

  材料:黃瓜、豆腐、配料紅椒片、香蔥段、調(diào)料鹽、味精、淀粉、蔥、姜。

  做法:

  1.先把黃瓜洗凈切成片狀

  2.將豆腐切成薄塊狀,然后在鍋中放入底油,先把豆腐煎至兩面金黃色,然后把黃瓜放入,加鹽、醬油、味精,加適量的湯,待湯汁要收干時(shí),放入紅椒片,用淀粉勾芡,撒香蔥段,出鍋裝盤,這道菜就做好了

  黃瓜保健食譜——山楂汁拌黃瓜

  嫩黃瓜5條,山植30克,白糖50克。先將黃瓜去皮心及兩頭,洗凈切成條狀;山楂洗凈,入鍋中加水200毫升,煮約15分鐘,取汁液100毫升;黃瓜條入鍋中加水煮熟,撈出;山楂汁中放入白糖,在文火上慢熬,待糖融化,投入已控干水的黃瓜條拌勻即成。此菜肴具有清熱降脂,減肥消積的作用,肥胖癥、高血壓、咽喉腫痛者食之有效。

  黃瓜保健食譜——黃瓜蒲公英粥

  黃瓜、大米各50克,新鮮蒲公英30克。先將黃瓜洗凈切片,蒲公英洗凈切碎;大米淘洗先入鍋中,加水1000毫升,如常法煮粥,待粥熟時(shí),加入黃瓜、蒲公英,再煮片刻,即可食之。本粥具有清熱解暑,利尿消腫之功效。適用于熱毒熾盛,咽喉腫痛,風(fēng)熱眼疾,小便短赤等病癥 。

  小編推薦:黃瓜的6個(gè)使用禁忌

  1、不宜生食不潔黃瓜:

  如果要生食不潔黃瓜的話,上面會(huì)有很多殘余的農(nóng)藥及其化學(xué)藥物,會(huì)進(jìn)入人體中,對人體的健康會(huì)產(chǎn)生一定的危害,所以當(dāng)你要生食黃瓜的時(shí)候,一定要清洗干凈,最好用鹽水浸泡,有利于消除黃瓜上面的農(nóng)藥。

  2、不宜加堿或高熱煮后食用:

  黃瓜當(dāng)中含有豐富的維生素C,如果在烹飪的時(shí)候加堿或者經(jīng)過高熱煮后食用,其中的維生素C已經(jīng)完全被破壞,黃瓜當(dāng)中的維生素C營養(yǎng)成分消失殆盡,對人體起不到任何的功效,并且其口感也會(huì)變差。

  3、不宜棄汁制餡食用:

  黃瓜當(dāng)中的營養(yǎng)成分基本上都是存在于黃瓜汁當(dāng)中,如果你要做餡的話,可以將黃瓜擦成細(xì)絲略微切一下,擠出水,擠出的水不要扔掉,留在盆中備用,這樣不僅不會(huì)破壞其中的營養(yǎng)成分,而且黃瓜汁還能起到清爽腸胃的作用呢。

  4、不宜多食偏食:

  很多減肥瘦身的美眉們總是喜歡把黃瓜當(dāng)水果生吃,其實(shí)這是不對的,據(jù)專家建議黃瓜不宜食用過多,這是因?yàn)閱纬渣S瓜并不能提供機(jī)體較為充分的營養(yǎng)成分,如果長期食用黃瓜,則會(huì)導(dǎo)致機(jī)體營養(yǎng)不良,容易引起貧血等病癥,因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果。

  5、不宜和辣椒、菠菜、花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食:

  這是因?yàn)辄S瓜當(dāng)中含有一種維生素C分解酶,會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C。

  食物中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴(yán)重。而菠菜、西紅柿等有機(jī)蔬菜當(dāng)中的維生素C含量是非常豐富的,如果同時(shí)食用將會(huì)破壞維生素C的結(jié)構(gòu),也會(huì)使維生素C對人體的保健功效喪失。[5]

  6黃瓜生吃,不宜過多。

  脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者應(yīng)少吃;有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人不要吃腌黃瓜。此外,黃瓜不宜與花生同食。

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