啤酒鴨的好吃做法推薦
啤酒鴨是一道風(fēng)味獨特的漢族佳肴,是深受廣大食客喜愛的菜肴,據(jù)傳起源于清代。你知道如何做出可口好吃的啤酒鴨嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹講一講怎么做出好吃的啤酒鴨?
啤酒鴨的好吃做法1
啤酒鴨的材料
鴨子300g,調(diào)料:啤酒150g,蔥3g,姜3g,蒜3g,八角2g,花椒2g,香葉1g,干紅辣椒3g,醬油7g 鹽6g,白糖4g,雞精2g
啤酒鴨的做法
1、先將鴨腿洗凈切成方塊,過沸水焯好備用。
2、鍋內(nèi)倒少量油,入白糖炒鴨,多炒一會兒,不僅上色,而且能炒出部分油脂。
3、加入蔥、姜、蒜、八角、花椒、香葉、干紅辣椒、醬油,倒入啤酒。
4、最后加入鹽、雞精,收汁,多收一會兒,湯汁要濃一些。
啤酒鴨的好吃做法2
啤酒鴨的材料
鴨肉,八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜,料酒,干辣椒,老抽,糖,啤酒
啤酒鴨的做法
1.鴨肉切成塊;
2.下鴨肉,水分煸干出油;
3.待鴨肉出油后,再放八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜,小火炒;
4.入料酒炒勻,放干辣椒,兩小勺老抽炒勻至鴨肉上色;
5.放鹽與雞精及少量白糖,炒勻后倒入啤酒,大火燒開轉(zhuǎn)小火煮20分鐘收汁即可~
啤酒鴨的好吃做法3
啤酒鴨的材料
鴨肉,姜片,啤酒
啤酒鴨的做法
1.把鴨肉、姜片切好洗凈待用。
2.將鴨肉放入鍋中爆油,這個過程中要不斷翻炒。之后加入姜片,直到顏色變深。
3.將爆炒之后的鴨肉姜片再一起倒入高壓鍋中,倒入啤酒,高壓煮15分鐘左右即可開鍋食用啦。
啤酒鴨的好吃做法4
啤酒鴨的材料
野鴨1只,精鹽、,白糖、,料酒、,雞精、,食用油、,清湯,姜10克,蒜5克,干辣椒,八角4個,啤酒1瓶,花椒
啤酒鴨的做法
1.4成熱油鍋下花椒入味快速撈出.
2.再下姜塊,蒜,干辣椒出味后放入鴨塊翻炒,下料酒炒至焦黃放鹽.
3.放紅燒老抽將鴨炒上色,倒放入啤酒一瓶,大火燒開轉(zhuǎn)中小火,燜燒20分鐘,啤酒燒干后,再次點膏湯燜燒15分鐘,放雞精起鍋裝盤.擺桌子,吃.....
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