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5種洋蔥的做法介紹

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5種洋蔥的做法介紹

  相信大家在日常生活中都吃過洋蔥吧,洋蔥富含蛋白質(zhì)、維生素C等多種營養(yǎng)素,對我們身體補充所需營養(yǎng)是很有好處的,今天學習啦小編就給大家介紹了關于洋蔥的5款美味食譜,親們快看看吧。

  1.海米炒洋蔥的做法

  配料:水發(fā)海米30克、食鹽適量、洋蔥150克、姜絲5克、醬油3克、色拉油25克、料酒5克、香油5克、味精1克

  操作

  1、洋蔥去皮、洗凈、切成絲放盤中,水發(fā)海米洗凈,放碗中待用。

  2、將料酒、味精、醬油、食鹽、姜絲放另一碗中調(diào)成汁。

  3、炒鍋上火,倒入色拉油燒熱,加入洋蔥、海米,烹入調(diào)味汁炒熟,淋入香油即可。

  2.韭花炒洋蔥的做法

  主料:洋蔥250克,韭菜花50克

  輔料:紅椒2只,蒜子5克

  調(diào)料:花生油10克,鹽5克,味精2克,花椒油2克,濕生粉適中

  制作過程

  1、洋蔥去外皮切成絲洗凈,韭菜花切段洗凈,紅椒切成絲,蒜子切成米。

  2、燒鍋下油少許,放入洋蔥絲,用中火炒片刻,倒出待用。

  3、另燒鍋下油,放入蒜米,紅椒絲,韭菜花翻炒幾下,加入洋蔥絲,調(diào)入鹽、味精、炒至入味,用濕生粉勾芡,淋入花椒油即可。

  備注說明:因洋蔥內(nèi)部水分含量多,所以先要炒去部分水分。

  3.紅蔥頭焗骨的做法

  材料:排骨、紅蔥頭、青黃紅椒片

  調(diào)料:宴會醬油、精制油、料酒、糖、味精、姜片、蒜片

  做法

  1、將排骨洗凈涼干,加入宴會醬油、料酒入味半小時以上

  2、爆香紅蔥頭、青黃紅椒片、蒜片和姜片后盛出備用

  3、放入排骨煎香后澆上適量料酒,倒入2中的材料蓋鍋慢火開始焗

  4、中途需要開鍋翻炒幾次,可根據(jù)自己口味和色澤來適當增加醬油

  5、等排骨完全焗透以后放如湯、味精快速炒均就可以出鍋。

  4.香炒洋蔥的做法

  材料:洋蔥1棵、紅辣椒2根、青花椰菜100克

  調(diào)味料:辣豆鼓醬1茶匙、鹽少許、白醋1大茶匙、黑醋1/2大匙

  做法

  1、洋蔥去皮、切成四方丁;辣椒洗凈、切圈、備用。

  2、花椰菜切小朵,入滾水中氽燙后撈起。

  3、炒鍋入油一大匙,先入辣椒片炒數(shù)下,加入洋蔥、青花椰菜及調(diào)味料,大火快抄兩分鐘即可。

  5.涼拌洋蔥的做法

  主料:洋蔥1/2個

  輔料:芹菜2根,辣椒1個,蒜末1小匙,香菜適量

  調(diào)味料及腌料

  番茄醬1大匙,甜辣醬、醬油、糖各1小匙,菠蘿罐頭汁、檸檬汁各1大匙

  制作步驟

  1、洋蔥切絲,芹菜切段用少量鹽稍腌,辣椒切絲,香菜切段,菠蘿切小片。

  2、將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調(diào)味料一起攪拌,最后再加入香菜拌勻,即可盛盤上桌。


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