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臺(tái)灣燒仙草的做法_燒仙草的美味做法(2)

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臺(tái)灣燒仙草的做法_燒仙草的美味做法

  燒仙草的做法

  1、古早仙草甘茶(10人份)

  材料:

  仙草干1把(約3兩)、水10碗、蘇打粉1又1/2小匙、果糖5大匙

  做法:

  仙草干洗凈,與水和蘇打粉一起煮開(kāi),改以小火煮約40~50分鐘,過(guò)濾放涼,料入適量果糖冰涼即可。

  康健小秘訣:

  1. 此道茶飲加少許地瓜粉水芶薄芡,即為市面上的燒仙草。

  2. 仙草干在超市、青草行可購(gòu)得;而蘇打粉可在雜貨店購(gòu)得。

  營(yíng)養(yǎng)分析(一人份) :熱量23.0 kcal。

  2、原味燒仙草

  材料:

  燒仙草液...1000 c.c

  水...1500 c.c

  二砂糖...300公克

  芶芡材料:

  太白粉...30公克

  水...500c.c

  做法:

  1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用。

  2.取一勺,倒入燒仙草液和水一起混合攪拌均勻后,以中火燒。

  3.一邊攪拌一邊加入二砂糖至溶解,?K繼續(xù)煮到再次燒?L。

  4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。

  5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中,水?L后熄火。

  6.取一小碗,將煮好的燒仙草裝入碗中,再將配料加入即完。

  3、冬瓜燒仙草

  材料:

  燒仙草液...1000c.c

  水...1500c.c

  冬瓜塊...半塊

  芶芡材料:

  太白粉...30公克 (一公克=1g)

  水...500c.c

  做法:

  1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用。

  2.取一勺,放入水和冬瓜塊一起以中火煮至冬瓜塊溶解。

  3.再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻,繼續(xù)以中火煮?L。

  4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。

  5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中,水?L后熄火。

  6.取一小碗,將煮好的燒仙草裝入碗中,再將配料加入即完成。

  4、黑糖燒仙草

  材料:

  燒仙草液...1000c.c

  水...1500c.c

  黑糖...200c.c

  芶芡材料:

  太白粉...30公克

  水...500c.c

  做法:

  1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用。

  2.取一勺,放入水和黑糖糖一起混合均勻。

  3.再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻,以中火煮。

  4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。

  5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中,水沸騰后熄火。

  6.取一小碗,將煮好的燒仙草裝入碗中,再將配料加入即完成


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