10種不同口味的荷包蛋做法
10種不同口味的荷包蛋做法
荷包蛋,簡稱煎蛋,煎蛋又分單面煎和雙面煎兩種,單面煎出的荷包蛋較為嫩滑,而雙面煎出來的荷包蛋則為香脆為主。那么,大家知道荷包蛋怎么做好吃嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編為你介紹10種荷包蛋的做法。
1.電餅鐺荷包蛋的做法
食材:
雞蛋2個(gè)、油適量、鹽適量
做法:
1)雞蛋2個(gè)。
2)電餅檔刷一層油。預(yù)熱半分鐘。
3)分別打入2個(gè)雞蛋。并在雞蛋黃上撒點(diǎn)鹽。煎至一面金黃。
4)翻過來再煎至另一面金黃即可。
2.水煎荷包蛋的做法
食材:
雞蛋1個(gè)、香油適量、醋適量、黑芝麻適量
做法:
1)雞蛋打開在小碗里。
2)炒鍋燒水,當(dāng)水冒出魚眼泡的時(shí)候。
3)倒入雞蛋。燒開后,斷火蓋嚴(yán)。
4)2到3分鐘后打開蓋子即可
5)盛到小碟子上。
6)到店粗和香油,撒上黑芝麻即可。
3.溏心荷包蛋的做法
食材:
雞蛋2個(gè)、鹽適量、黑胡椒適量
做法:
1)不粘鍋內(nèi)放少許油
2)把雞蛋打入鍋內(nèi),表面撒入鹽和黑胡椒粉
3)用鏟子把雞蛋對折即可
4.豆豉尖椒炒荷包蛋的做法
食材:
鵪鶉蛋10只、青尖椒2根、朝天椒1根、豆豉10粒、油適量、鹽適量、花雕5ml、蒜頭2瓣、生抽適量、白糖適量。
做法:
1)平底不粘鍋中倒入少許油,油熱后將鵪鶉蛋煎熟,盛出待用。
2)尖椒切段,再利用平底鍋煎至兩面金黃起皮,盛出待用。
3)鍋中重新倒入少量油,油溫 熱時(shí)放入蒜片與豆豉慢火煸香,再倒入花雕。
4)將煎蛋、青椒、朝天椒倒入翻炒,加適量的鹽、糖。出鍋前淋生抽,再翻炒一分鐘即可。
5.微波爐版荷包蛋的做法
食材:
雞蛋1個(gè)、油少許
做法:
1)碗里抹油
2)放入雞蛋,撒點(diǎn)鹽
3)用牙簽扎5個(gè)小洞4)包上保鮮膜。微波爐高火1-2分鐘。我家的微波爐是900w的,所以我一起轉(zhuǎn)了三個(gè)雞蛋(放在三個(gè)碗里)2分鐘出來都有些過了。
6.椒鹽荷包蛋的做法
食材:
雞蛋2個(gè)、油適量、椒鹽適量
做法:
1)熱鍋冷油,將鍋輕輕晃一下,使鍋壁均勻沾上油
2)磕入一個(gè)雞蛋
3)中小火煎至蛋黃周圍的蛋清基本凝結(jié),撒上椒鹽
4)倒入少許水,蓋上鍋蓋
5)燜至水干即可
7.青椒燜荷包蛋的做法
食材:
青辣椒154g、雞蛋120g、油適量、鹽適量、子姜適量、大蒜子適量、豆豉適量、黃豆醬適量
做法:
1)辣椒去籽切碎,大蒜子去皮切成末
2)子姜切成姜末
3)平底鍋放入少許油,煎荷包蛋
4)兩面煎黃
5)用鍋鏟劃成小塊,起鍋
6)炒鍋中熱油爆香豆豉、 辣椒、蒜末
7)放入子姜末
8)加少許食鹽
9)將荷包蛋片放入菜鍋同炒
10)加半勺黃豆醬
11)加少許開水
12)翻炒均勻后燜片刻即可出鍋
8.風(fēng)味荷包蛋的做法
食材:
雞蛋3個(gè)、油適量、鹽適量、豆豉適量、線椒2個(gè)、生抽適量、香菜適量
做 法:
1)適量豆豉;線椒洗凈切小;香菜待用
2)三個(gè)雞蛋待用
3)鍋內(nèi)放油,加熱
4)打入雞蛋,煎成荷包蛋
5)成形后用鍋鏟切成小塊
6)推至鍋的一角,將鍋 傾斜
7)傾斜后瀝出來的油,加熱,下豆豉和線椒爆香
8)將炒好的荷包蛋和配料一起翻炒均勻
9)撒上香菜
10)加上適量的生抽即可
9.荷包蛋面的做法
食材:
面條200g、雞蛋1個(gè)、高湯1支、小蔥1根、開水適量、香油適量
做 法:
1)準(zhǔn)備好主輔料
2)鍋里水燒開下面條煮熟,煮面條同時(shí)把小蔥切成蔥花
3)鍋燒熱,放油,打入雞蛋,關(guān)小火慢慢烘熟,煎荷包蛋
4)高湯打開放入碗中
5)兌入適量開水?dāng)嚢杈鶆?/p>
6)面條撈出
7)倒入高湯拌勻
8)放入荷包蛋撒上蔥花,喜歡酸的放點(diǎn)醋,滴上香油,美美的開吃吧
10.糖醋荷包蛋的做法
食材:
雞蛋3個(gè)、油適量、鹽適量、豆豉適量、線椒2個(gè)、生抽適量、香菜適量
做 法:
1)適量豆豉;線椒洗凈切小;香菜待用
2)三個(gè)雞蛋待用
3)鍋內(nèi)放油,加熱
4)打入雞蛋,煎成荷包蛋
5)成形后用鍋鏟切成小塊
6)推至鍋的一角,將鍋 傾斜
7)傾斜后瀝出來的油,加熱,下豆豉和線椒爆香
8)將炒好的荷包蛋和配料一起翻炒均勻
9)撒上香菜
10)加上適量的生抽即可
看過“10種不同口味的荷包蛋做法”的人還看了:
1.荷包蛋的家常做法