豆苗蝦仁的可口好吃做法分享
豆苗蝦仁的可口好吃做法分享
豆苗性清涼，具清熱作用，可使皮膚光滑柔軟。蝦仁含有豐富的蛋白質，鈣和磷等礦物質。這兩樣食材放在一起，對體質陰寒怕冷、低血壓、食欲不振、精力衰退等癥狀均有食療效果。你喜歡自己動手做豆苗蝦仁?你知道如何做出可口好吃的豆苗蝦仁嗎?現(xiàn)在就由學習啦小編來跟大家分享一下豆苗蝦仁的可口好吃做法有哪些?
豆苗蝦仁的好吃做法一
豆苗蝦仁的材料
大豆苗400公克，蝦仁200公克，蒜末1大匙，辣椒2支，鹽1小匙，雞粉2小匙，米酒1大匙，水100㏄，香油適量
豆苗蝦仁的做法
1.大豆苗摘成約6公分的段狀，放入沸水中汆燙至軟;辣椒切片，備用。
2.蝦仁去腸泥后放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。
3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。
4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁，以大火快炒均勻即可。
豆苗蝦仁的好吃做法二
豆苗蝦仁的材料
豆苗200公克，蝦仁300公克，蒜頭1粒，姜少許，A.料理米酒1小匙，鹽1/3小匙，糖1/2小匙，B.料理米酒少許，鹽1/4小匙，鹽少許，胡椒粉少許，料理米酒適量
豆苗蝦仁的做法
1.蒜、姜切末;蝦仁去腸泥洗凈用鹽、胡椒粉、料理米酒腌約10分鐘，備用。
2.豆苗挑較老的部分后洗凈瀝干備用。
3.熱一鍋，放入1大匙油，將作法1的蒜末、姜末放入鍋中爆香后，再放入作法1的蝦仁、調味料A炒熟后盛起。
4.另熱一鍋，放入1大匙油，放入作法2的豆苗拌炒一下，加入調味料B，再加入作法3的蝦仁炒勻即可。
豆苗蝦仁的好吃做法三
豆苗蝦仁的材料
主料：豌豆尖600克、蝦仁100克
調料：姜末1匙、醬油2/1匙、料酒、淀粉各1大匙、精鹽3/1小匙、植物油20克
豆苗蝦仁的做法
1.將豌豆尖洗凈濾干;蝦仁去沙線洗凈加淀粉、料酒醬油腌10分鐘
2.鍋內放植物油燒熱，放入蝦仁炒熟濾干油份備用
3.鍋內留底油，放入姜末煸香，豌豆尖下鍋翻炒，再下蝦仁，精鹽炒勻裝盤
豆苗蝦仁的好吃做法四
豆苗蝦仁的材料
用料鮮蝦仁300克，豆苗400克，雞蛋清3個，白糖、姜末、熟花生油、精鹽、料酒、植物油各適量。
豆苗蝦仁的做法
1、鮮蝦仁洗凈，瀝去水，放白糖、姜末拌勻稍腌一下。
2、將豆苗洗凈，放入煮沸的稀鹽水中焯熟，以熟花生油拌勻上盤。
3、凈鍋加植物油燒熱，入蝦仁急火煸炒，倒入攪勻的蛋清，調入味精、精鹽和料酒炒勻，出鍋盛在豆苗之上即可。
豆苗蝦仁的功效
清熱散血，滋陰養(yǎng)血，美膚瘦身。
豆苗蝦仁的好吃做法五
豆苗蝦仁的材料
草蝦仁100公克，豆苗100公克，姜片10公克，紅蘿卜10公克，水50㏄，鹽1/2茶匙，太白粉水1/2茶匙，香油1/4茶匙，鹽1/8茶匙，玉米粉1/2茶匙，胡椒粉少許
豆苗蝦仁的做法
1.草蝦仁加1/4茶匙鹽(份量外)輕搓，再放水籠頭底下沖水約10分鐘洗凈，接著用餐巾紙吸干水份后，加入腌料拌勻，備用。
2.姜切菱形片;紅蘿卜切片，備用。
3.豆苗洗凈、摘去老梗，放入鍋中以大火快炒至軟后，盛起鋪盤底，備用。
4.熱鍋，加入適量油，放入作法1的蝦仁滑油1分鐘后撈出，備用。
5.同作法4原鍋，放入姜片、紅蘿卜片炒香，再放入作法4的蝦仁、水、鹽煮滾，續(xù)加入太白粉水大火快炒芶欠，起鍋前滴入香油拌勻后熄火，盛起置于作法3的豆苗盤上即可。
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