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蝦仁炒飯的可口做法有哪些

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蝦仁炒飯的可口做法有哪些

  蝦仁炒飯中含有的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)豐富,能為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。蝦仁炒飯可以即炒即食,這樣口感好,味道鮮甜,營(yíng)養(yǎng)吸收及時(shí)。你喜歡自己動(dòng)手做蝦仁炒飯?你知道如何做出可口好吃的蝦仁炒飯嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下蝦仁炒飯的可口做法有哪些?

  蝦仁炒飯的可口做法1

  材料

  隔夜飯一碗,蝦數(shù)只,雞蛋一粒,紅蘿卜粒、叉燒粒、蔥頭粒各1湯匙,蒜茸1茶匙,姜茸半茶匙,鹽、生抽、胡椒粉和蔥花適量

  做法

  1、蝦去頭殼去腸,洗凈加少許糖和生抽拌勻。

  2、用半湯匙油加1茶匙麻油炒香蒜茸和姜茸。

  3、倒入蝦仁、蘿卜粒、叉燒粒和蔥頭粒爆炒。

  4、將(3)撥到鍋的一邊,雞蛋打散倒入鍋內(nèi),待蛋液呈現(xiàn)半凝固時(shí)才一起拌炒均勻。

  5、加入米飯炒散,加入鹽、生抽、胡椒粉調(diào)味。

  6、用中火煸炒至米飯干身松散,發(fā)出香味,撒入蔥花即可

  蝦仁炒飯的可口做法2

  材料

  香水菠蘿1個(gè),米飯1大碗,基尾蝦,胡蘿卜,青豌豆等適量,雞蛋2個(gè)(較小),鹽,雞粉

  做法

  1、香水菠蘿洗凈,揭去頂蓋,用勺挖出果肉切小粒備用,菠蘿也挖空成一個(gè)菠蘿盅,用廚房紙巾把盅里多余的汁吸去。

  2、米飯煮好(最好用香米)

  3、基尾蝦去頭殼,挑去蝦腸,把蝦仁切小粒,胡蘿卜切小粒,雞蛋打散備用。

  4、炒鍋燒熱,倒入青豌豆和胡蘿卜粒翻炒至熟,再倒入蝦仁粒炒至變色后鏟起備用。

  5、炒鍋放油燒熱,中火,把打好的雞蛋液倒入略炒,不要炒過(guò)了。倒入米飯炒勻。

  6、再把炒熟的蝦仁豌豆粒等倒入,最后倒入菠蘿粒,加適量鹽、雞粉炒勻即可。

  蝦仁炒飯的可口做法3

  材料

  過(guò)夜冷飯2-3碗 ,鮮蝦8頭左右(依個(gè)人喜好),肉末2兩,雞蛋2個(gè),香蔥1條, 洋蔥(中等大小)1個(gè),芥蘭數(shù)顆切小丁(或者其他青菜都可以)

  做法

  1、蝦在開(kāi)水里燙至變色撈起去殼 ,切小丁。

  2、肉末炒散,雞蛋炒成蛋花,洋蔥丁和青菜丁略炒,盛起后放在一起。

  3、關(guān)鍵步驟:熱鍋冷油,爆香兩大勺蝦醬,加入冷飯翻炒三分鐘后加入炒好的配料再炒兩三分鐘。

  4、起鍋前加白胡椒粉和蔥花拌勻即可。因?yàn)槲r醬已經(jīng)比較咸,所以炒飯不用再加鹽。如果口味重再加一點(diǎn)點(diǎn)也可以。

  蝦仁炒飯的可口做法4

  材料

  米飯500g,蝦仁300g,卷心菜一棵,胡蘿卜一根,洋蔥一棵,奶酪兩片,咖喱粉20g,鹽3g,雞精2g,橄欖油30g

  做法

  1.先把米飯做好,加入切碎的奶酪攪拌均勻,冷涼備用。

  2.蝦仁去蝦線,卷心菜、胡蘿卜、洋蔥全部切絲備用。

  3.鍋里倒少量油,倒入洋蔥煸炒出香味盛出;再加一點(diǎn)油翻炒蝦仁至熟并盛出。

  4.再向炒鍋中倒少量的油,倒入卷心菜和胡蘿卜翻炒,加鹽調(diào)味,將卷心菜煸炒出的水分收干一些后倒入洋蔥和蝦仁,翻炒均勻,撒入咖喱粉拌勻。

  5.倒入之前準(zhǔn)備好的米飯,換中火,翻炒均勻即可。


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