菠菜豬肝的4種不同做法
菠菜豬肝的4種不同做法
纖維素是菠菜中最重要的營養(yǎng)成分之一,這種天然的植物纖維素,進入人體以后能加快人體腸胃的運動,促進食物在人體內(nèi)部的消化,利于大便的生成和排出,經(jīng)常食用能有效減少痔瘡和便秘等不良癥狀的發(fā)生。你了解菠菜豬肝的不同做法嗎?接下來,學習啦小編跟你分享菠菜豬肝的4種不同做法。
菠菜豬肝的做法【1】
材料
主材:菠菜,豬肝,
調(diào)料:姜片,豬油少許,鹽.
做法
1,將豬肝洗凈濾去血水后切片。
2,切片后將豬肝用少許白醋腌制后用清水沖洗干凈.
3,豬肝放入碗里,用滾水倒入后再將水倒出,如此反復幾次.(此時豬肝基本已經(jīng)燙熟,并已洗去血水與表面的一層渾濁物.燙制時要快,這樣煮出來的豬肝也非常嫩)
4,鍋內(nèi)放入豬油,姜片,炒出香味后加入水(高湯更好).水燒開后放入菠菜,加入鹽,豬肝,拌勻煮1分鐘即可.
菠菜豬肝的做法【2】
菜譜簡介 菠菜幫助消化,對痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。菠菜和豬肝同食可防治貧血、淡化色斑。
材料
菠菜500克,豬肝150克,油、蔥姜、鹽、淀粉、雞精適量。
做法
1、菠菜洗凈焯水切段,豬肝泡去血水切片用淀粉抓勻。
2、起鍋熱油爆香蔥姜,煸炒豬肝變色盛出。
3、另起鍋熱油煸炒菠菜片刻。
4、放豬肝炒勻,加鹽和雞精調(diào)味即可。
菠菜豬肝的做法【3】
菜譜簡介 熱量:301卡鈉含量:1273毫克主要營養(yǎng)素:鐵、維生素A、維生素D、維生素C、葉酸、硒傳統(tǒng)作法是將豬肝切薄片腌入味后過油,以保持豬肝鮮嫩口感;在食譜中改以汆燙方式處理,不僅可減少油脂攝取量,還能保持豬肝嫩度。
材料
豬肝150公克,菠菜300公克,蒜頭2顆,橄欖油1/2茶匙,鹽1/2茶匙,酒1茶匙,醬油1茶匙,水1大匙,太白粉1/2茶匙
做法
1.豬肝切片沖水后,加入腌料攪拌均勻放置15分鐘。
2.菠菜洗凈切小段瀝干;蒜頭切片備用。
3.煮一鍋水,將豬肝汆燙至八分熟后,撈起瀝干備用。
4.取一不沾鍋放油后,爆香蒜片,先放入菠菜略炒,再加入作法2的豬肝片拌炒。
5.加入調(diào)味料后略微拌炒,即可盛盤。
菠菜豬肝的做法【4】
材料
主料:大米,豬肝200-300克,菠菜200-300克,枸杞10個,配料:姜生抽香油
做法
1:豬肝洗凈,清水浸泡半小時,然后切小丁
2:姜切丁,放到豬肝里,倒上生抽腌制一下
3:大米放進電飯煲,粥的檔位,水開后把豬肝放進去
4:要起鍋時把切好的菠菜和泡好的枸杞放入,適量的鹽,滴幾滴香油就可以了
小訣竅
1:豬肝要泡下,因為肝是解毒的,所以可能會有些不好的東西,所以我覺得泡一下比較好
2:臨起鍋前放菠菜,營養(yǎng)不容易流失
3:枸杞有很好的清肝明目的功效,所以多放點也比較好
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