桑葚的藥材簡介

　　桑葚桑樹的成熟果實(shí)。桑葚又作桑椹，又叫桑果、桑泡兒，農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚不僅可以食用還能做藥，下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看桑葚的藥材簡介。

　　桑葚的藥材簡介

　　藥理作用

　　1. 增強(qiáng)免疫功能 小鼠α-醋酸萘酯酯酶(ANAE)陽性的T淋巴細(xì)胞和脾臟B淋巴細(xì)胞(溶血空斑形成細(xì)胞數(shù))， 隨年齡增長逐漸減少.給LACA小鼠每日灌服桑椹煎劑12.5g(生藥)/kg,連續(xù)10日， 可顯著增加不同年齡組小鼠的T淋巴細(xì)胞;但同劑量的桑椹煎劑， 僅可增加幼齡小鼠B淋巴細(xì)胞數(shù)， 對1年以上的老齡小鼠無明顯影響。.應(yīng)用3H-TdR摻入淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化試驗(yàn)表明，桑椹煎劑有中度激發(fā)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化的作用。

　　2.對Na+、K十-ATP酶活性的影響 給3～24月齡的BALb/c和LAC純系小鼠每日灌服桑椹煎劑12.5g/kg,連續(xù)2周.除24月齡老齡小鼠外，與同齡對照組比較均能顯著降低紅細(xì)胞膜Na+、K+-ATP酶活性.Na+、K+-ATP酶與機(jī)體釋放能量、供Na+和K+的主動轉(zhuǎn)運(yùn)有關(guān)， 桑椹降低該酶的活性可能是其滋陰作用機(jī)制之一.

　　臨床應(yīng)用

　　1、防止血管硬化：桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

　　2、健脾胃，助消化：桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。

　　3、補(bǔ)充營養(yǎng)：桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量，且補(bǔ)而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。

　　4、烏發(fā)美容：桑椹中含有大量人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，可用來美容。

　　5、防癌抗癌：桑椹中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質(zhì)、無機(jī)鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，避免癌癥發(fā)生的功效。

　　6、治療貧血：鮮桑葚子60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日兩次，可有效治療貧血的癥狀，還可起到補(bǔ)血的作用。

　　桑葚的食用禁忌

　　桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補(bǔ)益上品。未成熟的不能吃!

　　熬桑葚時忌用鐵器，桑葚會分解酸性物質(zhì)，跟鐵性的會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而導(dǎo)致的中毒!

　　桑葚的食用

　　桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。

　　少年兒童不宜多吃桑椹。因?yàn)樯ｉ﹥?nèi)含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。

　　脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。

　　桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應(yīng)忌食桑葚。

　　搭配宜忌

　　黃金搭檔

　　桑葚+冰糖

　　鮮桑葚加水2碗煎至1碗，用冰糖調(diào)味服用，可補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)陰潤燥，尤其適合神經(jīng)衰弱、失眠、習(xí)慣性便秘者及腸燥便秘的老年人食用。

　　桑葚+桂圓

　　鮮桑葚60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日2次，可以輔助治療貧血。

　　搭配誤區(qū)

　　桑葚-鴨蛋

　　同食，可能會引起胃痛、消化不良。