冰糖煮雞蛋的功效
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冰糖煮雞蛋的功效
很多人不知道,原來冰糖可以和雞蛋一起煮吧,其實冰糖煮雞蛋有很好的功效呢!下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看冰糖煮雞蛋的功效。
冰糖煮雞蛋的功效
功效主治:本湯所取中藥均是潤肺養(yǎng)陰,健脾和胃之品,特別是雞蛋,不但食療價值高,且能補陰除煩,益血安神,可治肺胃陰傷,失音咽痛之癥,所以本膳能滋陰清熱,潤肺止咳。
用于治氣虛久咳,肺燥干咳,見咳嗽聲低,痰少不利,體弱少食,口干口渴等。
注意事項:脾虛濕盛或?qū)崯崽刀?,身熱口臭者不宜選用。
功效主治:本湯所取中藥均是潤肺養(yǎng)陰,健脾和胃之品,特別是雞蛋,不但食療價值高,且能補陰除煩,益血安神,可治肺胃陰傷,失音咽痛之癥,所以本膳能滋陰清熱,潤肺止咳。
用于治氣虛久咳,肺燥干咳,見咳嗽聲低,痰少不利,體弱少食,口干口渴等。
注意事項:脾虛濕盛或?qū)崯崽刀?,身熱口臭者不宜選用。
酒釀雞蛋冰糖的做法
用料:酒釀100g,雞蛋50g,姜5g,紅棗10g,冰糖10g。
做法:
1.姜洗凈切片,大棗去核
2.可以用自制的酒釀,或者從超市買的小包裝甜酒釀倒入鍋中,加少量水
3.加入姜片,紅棗,冰糖也可以用紅糖
4.小火煮到邊緣冒泡時,打入雞蛋,不要攪動,蛋清凝固后,蛋黃是溏心的,剛剛好。濾去姜片,盛出就可以吃啦。非常簡單。
烹飪技巧:
1. 酒釀的味道可能有些人接受不了,可以去超市少買一點兒嘗嘗??淳漆劰拗械拿?,米的中央有一個洞,洞大的,米粒間空隙緊的,酒釀比較老,味道比較濃比較香。洞小的,米粒間比較松的是新發(fā)酵的。
2. 酒釀可以直接吃,不用煮沸。
3. 做酒釀很簡單,只需要糯米和甜酒曲。網(wǎng)上有出售小包裝的甜酒曲。