地瓜常見吃法
地瓜一般指紅薯,有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。紅薯的吃法有很多,常見的有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給你帶來了地瓜的常見吃法,歡迎閱讀。
地瓜常見吃法
1、地瓜小點(diǎn)心
材料:地瓜1條,白木耳3朵,蜂蜜適量。
作法:地瓜去皮切塊,白木耳泡軟切碎后,兩者一起加水煮爛,加入蜂蜜調(diào)味,當(dāng)點(diǎn)心吃。建議:一天吃2次,2餐之間吃。口感:甜脆可口。
2、紅薯發(fā)糕
取紅薯粉1000克,面粉300克,白糖300克,蘇打8克及適量溫開水調(diào)拌均勻,發(fā)酵完全后放入蒸籠內(nèi)用大火蒸熟。離火晾至溫?zé)岢潭葧r,在其表面適當(dāng)涂抹香油,撒上青紅絲、芝麻,切塊食用。若配料時適量增加些食用色素、紅棗等,則成為花色發(fā)糕,或紅棗發(fā)糕,其色好看,松軟可口。
3、紅薯蔥餅
將紅薯洗凈蒸熟,去皮后搗成糊狀,加等量的面粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻,成手掌大小圓餅,放進(jìn)平底鍋,用油烙熟即成。該餅色澤金黃,蔥香撲鼻,口感甜美。
4、紅薯燒餅
用發(fā)酵好的紅薯面團(tuán),撒上少許油,做成餅狀,面上刷上飴糖水,沾上芝麻后置烘爐或炒鍋內(nèi)烤熟即可。
5、紅薯丁湯
紅薯適量洗凈,去粗皮切成小丁塊,鍋熱淋入植物油稍炒,傾入丁塊爆炒后,加水煮熟紅薯。起鍋前加入鹽、味精、少量豬油,撒上蔥花、淋上麻油即可。
6、地瓜濃湯
材料:地瓜100g、白花椰菜50g、開水1.5碗、太白粉1小匙
做法:
地瓜洗凈去皮切成塊狀,置入電鍋中蒸熟。取出放入果汁機(jī)中打成泥?;ㄒ讼磧羟谐尚《錉顐溆谩?/p>
將水煮滾后加入花椰菜煮2分鐘,再加入地瓜泥續(xù)煮30秒后關(guān)火。將太白粉加20c.c。水調(diào)勻加入湯中,將湯調(diào)成糊狀即可。
7、油炸薯?xiàng)l
將紅薯洗凈,去皮放入清水浸泡1-2分鐘,接著切成小薯?xiàng)l,再入沸水內(nèi)燙1分鐘,瀝干后在油鍋內(nèi)炸1分鐘左右,待薯?xiàng)l浸足炸透,撈起瀝干,冷卻至室溫后迅即送冰箱冷凍,經(jīng)冷凍處理便得到速凍油炸薯?xiàng)l,脆嫩爽口,清香黼閏。
8、紅薯雞蛋飯
大米、紅薯250克、雞蛋4只,素鹽、素油各適量。先將大米一起放入鍋內(nèi),加入適量的水燒沸后改用文火燜熟,再將雞蛋打入鍋內(nèi)加入少許精鹽,倒入熱油鍋內(nèi)翻炒成塊,后將燜好的紅薯米飯拌均勻,即可食用
9、烤紅薯
把紅薯,放在爐火周圍,烤成略帶焦黃之色,烤熟掰開,撲鼻而來的烤紅薯味道,吃在嘴里又香又甜。
拿三個磚頭準(zhǔn)備些起火的東西然后就是快火最后慢火滅火烤紅薯就好了。
材料:紅薯
做法:把紅薯洗干凈,入烤箱220度35分鐘(要看紅薯大小)即可。
地瓜的食療食譜
1、炒紅薯:
原料:紅薯250克。 制法及用法:加油、鹽炒熟,一次吃完,1天2次。 功效:治便秘。
2、紅糖紅薯葉:
原料:生紅薯葉。 制法及用法:紅薯葉搗爛,調(diào)紅糖,貼腹臍。 功效:可治大小便不通。
3、水煎紅薯藤:
原料:干紅薯藤適量。 制法及用法:水煎服。 功效:可治消渴。
4、炒紅薯藤:
原料:新鮮紅薯藤
制作:先去莖再生炒
功效:降壓
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