菱角的種植技術(shù)和品種分類
菱角的種植技術(shù)和品種分類
菱角原產(chǎn)于歐洲,中國(guó)長(zhǎng)江下游太湖地區(qū)和珠江三角洲栽培最多。那么下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你菱角的種植技術(shù)和品種分類。
菱角的種植技術(shù)
選擇品種
選擇優(yōu)良品種是高產(chǎn)的基礎(chǔ),也是爭(zhēng)季節(jié)、早占領(lǐng)市場(chǎng)、提高經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。如以生食為主,可選菱角大的早、中熟品種(兩角菱),分期分批投放市場(chǎng)。以高產(chǎn)為主,可種植熟期晚的烏菱品種。同時(shí)因菱角種性易退化,必須注意選擇菱形飽滿、充實(shí)度高、果皮充分硬化、無(wú)病蟲害的菱角留種。
適時(shí)密植
本地放養(yǎng)菱角的適宜時(shí)間,一般在清明前后,水溫穩(wěn)定在12℃以上時(shí)進(jìn)行,方式可分為直播和育苗移栽兩種。直播適宜于水深 2—3m、底土較肥沃的河塘,當(dāng)菱角胚芽長(zhǎng)出1~2cm時(shí),將菱種均勻撒在水中。播前要注意清除河塘中的水草、青苔和野菱,畝用種量一般為10kg,肥力差的河塘可適當(dāng)增加用種量。對(duì)水面大、水較深的河塘,可采用育苗移栽方式。選擇底土肥沃、水較淺的河塘,播前放干水曬硬表土,施足農(nóng)家肥作基肥;種后放淺水,以后隨苗齡的增加逐漸加深水層,畝用種量在60kg左右,可移栽水面5—6畝。苗齡在60天左右,有10片頂葉,菱盤在15cm,具有2~3個(gè)分枝時(shí)放養(yǎng),放養(yǎng)時(shí)用草繩10株扎成一束,逐步插入水底。菱角長(zhǎng)出水面后如密度過(guò)高,可采取人工疏密勻苗,防止菱頭早封水面而開盤小,影響產(chǎn)量。
菱塘管理
①施足基肥。菱角作為水生蔬菜,需肥規(guī)律與旱生作物有所不同,需肥量較集中。種前可畝施豬糞或腐熟泥糞2000kg,當(dāng)菱角發(fā)芽后,可畝施5kg尿素作速效肥,開花后分2~3次結(jié)合防病治蟲用強(qiáng)力增產(chǎn)素2~3包或用2%磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴施,以防早衰。
?、诓∠x防治及除草。菱角常見的蟲害有蚜蟲、葉蟬等。在危害初期,可用90%晶體敵百蟲800倍液或敵殺死5—6支兌水50kg進(jìn)行小機(jī)噴霧,每隔 10天噴一次,嚴(yán)格禁止使用甲胺磷等劇毒農(nóng)藥,以減少殘毒,防止菱角畸形或空殼。菱角的常見病害主要是菱瘟,致使葉片腐爛,可在發(fā)病初期用5%井崗霉素400g加200g多菌靈兌水50kg小機(jī)噴霧。掌握一生防病治蟲3~4次。在放養(yǎng)菱角的池塘內(nèi),水生雜草種類較多,有深水魚蓮草、淺水細(xì)綠萍、板萍草、蜈蚣草、苔蘚草等,必須及時(shí)進(jìn)行人工清除,否則會(huì)影響菱角的光合作用。一般在菱角投放后,每10天清除一次雜草,直到菱角封滿水面。
及時(shí)采摘
采收原則必須以市場(chǎng)為導(dǎo)向,提高經(jīng)濟(jì)效益為中心,因品種成熟期和不同用途分期采摘。菱角在開花后20—30天開始成熟。我地早熟品種熟期在8月15~20日,晚熟品種在9月底10月初。如作蔬菜或生吃,可在萼片脫落,果皮還未充分硬化時(shí)采收最佳。如作熟吃、加工或留種,必須在充分成熟時(shí)采摘。早熟品種每5天采摘一次,晚熟品種7天采摘一次,整個(gè)采收期分6~7次。采收時(shí)注意輕提菱盤,輕摘菱角,采后放平,以免損傷。 如要留種的菱角,采后要及時(shí)在水中清洗,除去上浮的嫩菱角,以后每隔10—15天更換一次清水,以保證來(lái)年菱角的發(fā)芽率。
菱角的品種分類
南湖菱
南湖菱,又名圓菱、和尚菱、元寶菱、無(wú)角菱,產(chǎn)浙江嘉興南湖。早、中熟品種,清明播種,處暑到霜降采收。品質(zhì)好,肉硬而帶粳性,果形中等,每斤約40個(gè)。皮綠白色,四角退化,僅剩痕跡,皮較薄,果重與肉重之比約為1.5:1。因易于落果,果實(shí)成熟必須及時(shí)采收。生長(zhǎng)時(shí)要求水位適中,土壤肥沃??癸L(fēng)浪力較弱。
兩角菱
1、扒菱,又名烏菱、風(fēng)菱、大彎角菱,產(chǎn)江、浙及南方各地。晚熟品種,清明、谷雨播種,寒露、立秋采收,畝產(chǎn)600~1000斤。果形長(zhǎng)大,每斤約25個(gè)。皮暗綠色,兩角粗長(zhǎng)而下彎。品質(zhì)好,含淀粉多。成熟時(shí)果柄不易脫落,可以減少采收次數(shù);但皮殼厚,果重與肉重之比約為2:1。
2、蝙蝠菱,產(chǎn)南京附近。早熟品種,清明播種,處暑、寒露采收。生長(zhǎng)勢(shì)較弱,葉表面淡綠,背面赤褐色。果形中等,每斤約40個(gè)。皮色有紅、綠兩種,兩角平伸,先端較鈍。
3、五月菱,產(chǎn)廣州市郊。早熟品種,兩角平伸,產(chǎn)量中等,皮薄肉厚,菱肉含水多,為生食品種。
4、七月菱,產(chǎn)廣州市郊。晚熟品種,果皮綠色,果形長(zhǎng)大,兩角粗長(zhǎng)下彎,產(chǎn)量較高,含淀粉多,皮殼厚,宜加工制粉和熟食。
四角菱
1、餛飩菱,產(chǎn)江蘇蘇州、浙江杭州一帶。晚熟品種,清明播種,秋分到霜降收獲。優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn),味甜而糯,畝產(chǎn)1000~1200斤。果皮綠白色,每斤40~50個(gè),肩角上翹,腰角下彎,菱腹凹陷,菱肉厚實(shí),皮薄,果重與肉重之比約為1.5:1。
2、小白菱,產(chǎn)江蘇吳江、蘇州等地。中晚熟品種,清明播種,白露到霜降收獲,畝產(chǎn)600~1200斤。肉質(zhì)硬,含淀粉多,宜熟食,果形較小,每斤60~70個(gè)。皮綠白色,,肩角略向上斜伸,腰角細(xì)長(zhǎng)下彎,腹稍隆起,果重與肉重之比約為1.4:1。菱盤小,莖蔓堅(jiān)韌,生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),抗風(fēng)浪力較強(qiáng),生長(zhǎng)適應(yīng)范圍較廣,宜湖蕩深水栽培。
3、大青菱,產(chǎn)江蘇吳江、吳縣、宜興等地。中熟種,播種與成熟期與小白菱同,畝產(chǎn)1000~1200斤。品質(zhì)中等,果形大,每斤20~25個(gè)。皮綠白色,肩部高隆,肩角平伸而粗大,腰角亦粗。略向下彎。果皮厚,果重與肉重之比約為2:1。
4、水紅菱,產(chǎn)江蘇蘇州、浙江杭州以及嘉興一帶。早熟種,清明播種,立秋開始收嫩菱,處暑、霜降收老菱,一 般畝產(chǎn)800~1000斤。菱肉含水量多,含淀粉稍少,味甜,宜生食。葉柄、葉脈及果皮均呈水紅色。果形較大,每斤25~35個(gè),肩角細(xì)長(zhǎng)平伸,腰角中長(zhǎng),略向下斜伸,果重與肉重之比約為1.5:1。不耐深水,不抗風(fēng)浪。
5、邵伯菱,產(chǎn)江蘇里下河地區(qū)。早、中熟種,處暑到寒露收獲,產(chǎn)量中等,畝產(chǎn)500~1000斤,每斤40~50個(gè),皮綠白色,肩角較大,腰角尖銳,皮較薄,果重與肉重之比約為1.5:1。
6、沙角菱,產(chǎn)江蘇吳江、吳縣等地。中熟種,清明、谷雨播種,立秋、處暑采收。畝產(chǎn)400~600斤。果形小,肩角細(xì)銳平伸,腰角向果側(cè)斜伸,皮綠白而厚。菱肉堅(jiān)硬,富含淀粉,宜熟食。根莖堅(jiān)韌,葉小密生,抗風(fēng)浪,耐深水及瘦地。
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