蔬菜營養(yǎng)豐富，幫助我們讓身體更健康，也是每天吃飯必備的食物之一。女性常吃什么蔬菜好？女性常吃三種蔬菜有哪些的呢?本文是小編整理女性常吃三種蔬菜的資料，僅供參考。

　　女性常吃三種蔬菜

　　1、菠菜

　　菠菜可謂是是“最多才多藝的蔬菜”之一。不僅因為烹飪的方法甚多，更是因為營養(yǎng)價值豐富。它含 有大量的維生素K、維生素C、鉀、葉黃素和許多強大的抗氧化劑，在幫助增強心臟、肌肉功能的同時，豐富的纖維更能幫助促進腸胃蠕動，讓消化系統(tǒng)保持年輕活。菠菜中的鐵元素也是女性孕期的重要幫手。

　　小提示：

　　菠菜和豆腐的營養(yǎng)價值是盡人皆知的，但是菠菜和豆腐不能同燒，有人想錦上添花，來個菠菜燒豆腐，這樣反會起到反作用，因為菠菜含有草酸，而豆腐則含很豐富的金屬鈣，這么一燒就變成草酸鈣。草酸鈣不易被人體所吸收，要避免這種損失，最好在燒前，先將菠菜用開水煮3分鐘，就能去掉大部分草酸，同時也可去掉菠菜的澀味。

　　2、甘藍菜

　　甘藍菜所含的植化素可以作為重要的抗氧化劑和抗炎相關(guān)慢性疾病的預(yù)防，包含癌癥和冠狀動脈疾病。其豐富的抗氧化成分，可增強體內(nèi)酵素系統(tǒng)的解毒能力，中和毒素對DNA產(chǎn)生的傷害，也可預(yù)防癌細胞轉(zhuǎn)移。

　　小提示：

　　由于甘藍菜盛產(chǎn)于秋、冬季，建議選擇葉脈細且完整、未經(jīng)切割的，避免營養(yǎng)素流失;而顏色翠綠代表新鮮，若葉緣出現(xiàn)微黃則表示可能已切割放置許久。另外，選購時也可拍打甘藍菜，聲音越響亮代表越扎實!倘若無法一次食用完畢，則建議使用保鮮膜或塑膠袋封存放進冷藏柜保鮮。

　　3、西蘭花

　　西蘭花是一種非常“復(fù)雜”的蔬菜，因為其本身平淡無味，卻又可以被當(dāng)做許多菜品的調(diào)味品，比如 意大利面、雞肉和魚肉。西蘭花的好處在于它含有大量的植物蛋白。每100克花球中含蛋白質(zhì)3.5克～4.5克，是白花菜的3倍，番茄的4倍。它還含有多種維生素，其中的維生素C和維生素A是美白肌膚的圣品，能有效預(yù)防黑斑、雀斑的產(chǎn)生。

　　小提示：

　　水、空氣、熱量都會破壞維生素C，所以烹飪西蘭花時要特別注意，最好不要用水煮，而采取炒、烤 或微波爐烹飪的方式?？梢杂梦魈m花煮湯，即使維生素C溶入湯中，我們也可以喝到。確保維生素A不流失的方法就是使用植物油烹飪。另外在選購時，要注意挑那種花朵小而茂密的，品質(zhì)才好。

　　女人吃什么蔬菜滋陰

　　1、山藥

　　山藥是一種具有良好滋陰作用的食物,是極佳的女人滋陰養(yǎng)巢的食物,而且在市面上也容易找到,要說更好的,就是鐵棍山藥了,具有補肺、健脾、滋陰補腎的作用。

　　2、菠菜

　　菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質(zhì)——鎂。女性每日攝入的鎂如果少于280毫克,人就會感到疲乏。鎂在人體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量。

　　3、白蘿卜、菜花

　　白蘿卜、菜花等十字科食物:含有芥子油。芥子油味辛辣,可以促進腸蠕動,防止便秘,減少大腸中毒素的自我排解,有利于預(yù)防大腸癌。

　　4、銀耳

　　又稱白木耳,銀耳味甘淡、性平,無毒,入肺、胃、腎三經(jīng),具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養(yǎng)胃、補腦強心的作用,適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥。

　　銀耳被譽為“長生不老藥”、“延年益壽品”、“菌中之王”,具有滋潤而不膩滯的特點,對體虛、久病初愈,不宜用其它補藥的病人及陰虛內(nèi)熱,內(nèi)熱而有出血傾向者更為適用。

　　要注意的是感冒初起口干者忌用,或風(fēng)寒感冒,如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者,忌服。

　　5、黑木耳

　　黑木耳是一種有補益作用的名貴食品,含有多種氨基酸、維生素,具有補胃、潤肺生津、提神、益氣、健腦等功效。

　　女人冬吃什么蔬菜好

　　1、蓮藕

　　蓮藕性寒，清熱除煩，煮熟之后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的作用。蓮藕最適合秋季煮湯，與蕓豆一起煮湯飲用可以有效的改善睡眠質(zhì)量，尤其適合睡得不太好的人。與排骨一起煮湯則健脾開胃，適用于脾胃虛弱的人。

　　藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。蓮藕煮湯的時候，最好可以使用陶瓷或者不銹鋼容器，不要使用鐵鍋以及鐵刀切蓮藕，避免其氧化變黑。

　　2、冬瓜

　　很多人以為冬瓜只適合夏季時候多食用，其實秋季一樣可以多吃冬瓜。冬瓜性寒，潤肺生津、清熱利尿，其中所含的丙二醇能夠有效的抑制糖類轉(zhuǎn)化成為脂肪。

　　冬瓜含水量多，尤其適合糖尿病、高血脂、高血壓、冠心病患者食用。冬瓜可以與排骨、老鴨、海米、蘑菇等一起熬湯飲用。冬瓜煲湯的時候最好可以連皮一起，冬瓜皮中含有多種的維生素和礦物質(zhì)，更含有多種的揮發(fā)性成分。

　　3、土豆

　　土豆同樣適合煮湯食用，其含有豐富的膳食纖維可以刺激腸道蠕動，有效緩解便秘。土豆含有豐富的營養(yǎng)成分，可以與胡蘿卜、紫菜頭、洋蔥、牛肉等一起煮成羅宋湯，也可以與牛肉一起燉煮成土豆牛肉湯，都是不錯的搭配哦。

　　需要注意的是，薯類尤其是土豆含有一種叫生物堿為有毒物質(zhì)，人體攝入大量的生物堿，會引起中毒、惡心、腹瀉等反應(yīng)。而這種有毒物質(zhì)大多數(shù)都集中在土豆皮里，所以食用的時候一定要去皮，尤其是已經(jīng)變綠的皮一定要削干凈。發(fā)芽的土豆一定要將芽和芽眼挖干凈，并且放入清水中浸泡，燉煮的時候要用大火。

　　4、白蘿卜

　　白蘿卜益氣、消食，促進膽汁分泌，幫助消化脂肪，所含的芥子油和膳食纖維成分又可以促進胃腸道的蠕動，幫助體內(nèi)廢物的排出。白蘿卜與排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煮湯有補氣順氣的功效，同時還會減輕油膩感。

　　蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。蘿卜所含的多種酶能分解致癌的亞硝酸胺，因此多食用白蘿卜有防癌的作用。需要注意的是白蘿卜主瀉，胡蘿卜則為補，因此兩者最好不能同吃。如果一定要一起吃的話，最好可以加些醋來調(diào)和，利于營養(yǎng)的吸收。白蘿卜也可以生吃，但是吃后半小時內(nèi)不能進食，防止其有效成分被稀釋。

　　5、海帶

　　海帶降壓降脂，含有多種的微量元素，褐藻膠、海藻膠等物質(zhì)。海帶可以與豆腐、蝦仁、排骨、花生、豬蹄等一起搭配，或者直接海帶煲湯也是不錯的選擇。

　　海帶食用前應(yīng)該清洗干凈之后再用清水浸泡2~3小時，然后將浸泡的水和海帶一起下鍋煮湯食用，這樣就可以避免溶解于水中的甘露醇和某些維生素浪費掉，更好的保存了海帶的有效營養(yǎng)成分。

　　6、山藥

　　山藥汗多多種的維生素、氨基酸、礦物質(zhì)，可以有效增強人體免疫力的作用。山藥搭配肉一起煮湯，可以讓肉湯營養(yǎng)加倍，更有利于肉湯中營養(yǎng)素的吸收。常見的搭配有山藥排骨湯、山藥牛肉湯等。

　　山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病;山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。

　　山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數(shù)人接觸會引起山藥過敏而發(fā)癢，處理山藥時應(yīng)避免直接接觸。

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