提子皮上面白色的是什么
提子皮上面白色的是什么
提子果脆個(gè)大、甜酸適口、極耐貯運(yùn)、品質(zhì)佳，很受人們的喜愛，那么提子皮上面白色是什么?提子皮上面的白的有害嗎?下面是由學(xué)習(xí)啦小編分享的提子皮上面白色的是什么，希望對(duì)你有用。
提子皮上面白色的是什么
提子皮上面的這層白霜是提子本身分泌的糖醇類物質(zhì)，也被稱為是“果粉”，像李子、藍(lán)莓也是有這樣一層白霜的。一般來(lái)說，品質(zhì)越好越新鮮的提子白霜可能越濃厚。
提子表皮的這層白霜對(duì)于提子有保護(hù)作用，不僅能防止水分蒸發(fā)，而且還能抵御致病菌的侵染。
提子皮上面的白的有害嗎
我們買回來(lái)的提子可以發(fā)現(xiàn)上面有一層白色的霜狀物質(zhì)，這是有毒有害的物質(zhì)嗎?不是，這層白霜其實(shí)是提子中糖分的結(jié)晶而已，它的成分中含有酵母，這也是為什么在釀造葡萄酒的時(shí)候不用另外加入酵母的原因。
提子上如果有白霜，其實(shí)是說明這個(gè)提子是新鮮的，會(huì)買提子的人在選購(gòu)的時(shí)候，就會(huì)特意選擇有白霜的，因?yàn)檫@證明是新鮮的提子。
但是需要引起大家注意的是，如果提子上的白色不是自然分布的，而是外觀分布不均勻，其中還會(huì)有些暗藍(lán)色的痕跡，那么這寫白色斑點(diǎn)就很可能是藥劑的殘留物，這種就不要買了，大家要學(xué)會(huì)分辨哦!
提子皮洗干凈的方法
雖說提子皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值挺高的，但是市場(chǎng)上所賣的提子一般都會(huì)有農(nóng)藥殘留，所以要吃提子皮，先得將提子清洗干凈，可以用這幾種方法洗提子。
牙膏清洗
將提子用剪刀完整的從果蒂上剪下，放入盆中，加入少許水，擠一些牙膏在手中，雙手搓一搓，然后輕搓提子，倒掉臟水后，用清水洗干凈即可。
面粉清洗
將提子放入器皿中米放入少許的面粉，侵泡少許時(shí)間，用手來(lái)回?fù)u動(dòng)搓洗后，清水洗凈即可。
食鹽清洗
盆中放水，加入少許食鹽，浸泡10-15分鐘之后，輕輕搓洗葡萄表面，倒掉臟水，清水沖洗干凈即可。
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