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清洗鍋燒糊的方法

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清洗鍋燒糊的方法

  一般我們?cè)趶N房做菜的時(shí)候都會(huì)使用到鍋具,但是可能在炒菜的時(shí)候不注意看火就會(huì)把鍋具燒焦燒糊了,那么清洗技巧有哪些呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的清洗鍋燒糊的方法,希望能幫到你。

  清洗鍋燒糊的方法

  鍋具按功能分為壓力鍋、煎鍋、炒鍋、湯鍋、蒸鍋、奶鍋、多功能鍋等;

  接材質(zhì)分為不銹鋼鍋、鐵鍋、鋁鍋、砂鍋、銅鍋、搪瓷鍋、不粘鍋、復(fù)合材質(zhì)鍋等;

  按手柄個(gè)數(shù)分為單耳鍋和雙耳鍋;按鍋底形狀分平底鍋和圓底鍋。

  鋁鍋保潔清洗法

  鋁鍋使用頻率很高時(shí),容易形成黑垢,將蘋(píng)果加入八分滿(mǎn)的水放置鍋中煮開(kāi),由于蘋(píng)果中含酸,因此會(huì)分解黑斑并去除污垢,也能預(yù)防變色。利用西紅柿也可輕松除去污垢,先用水煮西紅柿,再將煮過(guò)西紅柿的水拿來(lái)清洗鍋?zhàn)?,反?fù)幾次,可使鍋?zhàn)恿聋惾缧?。檸檬也有這類(lèi)功效。

  有了污垢的鋁鍋,可用布或者棉花沾上糊狀的去污粉(將去污粉調(diào)成糊狀,為了光滑可加點(diǎn)肥皂水),在鋁鍋上來(lái)回擦就可擦掉。把鋁鍋放在熱水中,用雞鴨的羽毛擦洗,也能去掉污垢。煮飯或燜飯時(shí)鋁鍋是熱的,這時(shí)用舊報(bào)紙或濕。布在表面擦,可使鋁鍋清潔明亮。

  當(dāng)鍋底燒焦時(shí),先將鍋中物倒在別處,迅速用冷水使熱鍋冷卻下來(lái),蓋上鍋蓋稍待一會(huì)兒。當(dāng)鍋完全冷卻后,再用刷子或清潔劑洗濯。如果鍋中尚熱,而必須將焦物除去時(shí),就先符醋導(dǎo)入,等一會(huì)兒再用刷子刷除。如果鍋中焦物無(wú)法除去,就在清潔劑中加些酒精之后再擦。如果用這些方法仍然無(wú)法將焦垢除去時(shí),也可暫時(shí)不管,繼續(xù)使用,數(shù)次之后過(guò)重的焦物就會(huì)自然掉下來(lái)。但是千萬(wàn)不可用刀或金屬之類(lèi)的物品來(lái)刮,以免 將鍋體刮傷。

  鐵鍋家庭保潔法

  生鐵鍋的好處是不易起焦,但是新買(mǎi)的生鐵過(guò)表面有些微銹。清除的方法是,用白礬水煮沸刷洗,然后倒去水分,并趁熱用布蘸食用油抹過(guò)即可使用。也可用粗制的水砂紙加水磨平內(nèi)部,然后洗凈放于爐火上,放食用油涂勻,再加入豆豉及韭菜,以鏟壓著涂勻,拿離火爐。讓材料腌過(guò)1小時(shí)后才放回火爐上。傾入清水煮滾并洗凈,便可使用。

  鍋容易發(fā)霉,可先用爐火烘干鐵鍋,接著涂上食用油,之后放入干燥的茶葉包,即可預(yù)防和去除發(fā)霉的現(xiàn)象。

  去除平底鐵鍋焦垢,可在平底鍋內(nèi)加水煮開(kāi),再加少量洗潔精,放一個(gè)晚上再進(jìn)行擦洗,擦洗干凈后,再涂一層油保護(hù)。或者先輕輕刷掉焦黑的部分,然后放到爐火上干燒,接著倒入清潔劑,用鋼刷清洗沖干凈后,再干燒一次即可。

  溫馨提示:

  清除不銹鋼鍋污垢的方法是,在油鍋中導(dǎo)入高效去油污浸泡液,然后加清水煮沸。關(guān)掉火,讓其浸泡過(guò)夜。第二天早上放掉藥水,用水沖洗干凈即可。若油鍋污垢較厚,則需加入2—3升的高效浸泡液。清洗壓力鍋時(shí)不要浸過(guò)壓力鍋鍋蓋,以免損壞氣閥和堵塞排氣孔。清洗密封墊時(shí)要特別小心,若不慎弄松了則大大影響密封蒸汽的功能。清洗電飯鍋,內(nèi)鍋可用水洗滌,但內(nèi)鍋外表的水須擦干后再放入鍋內(nèi)。注意外殼以及發(fā)熱盤(pán)切記浸水,發(fā)熱盤(pán)與內(nèi)鍋之間必須保持清潔,只能在切斷電源后用濕布抹凈。

  鍋爐水垢如何清除

  方法一:機(jī)械除垢

  機(jī)械除垢即利用各種鏟、削工具或?qū)iT(mén)的銑管器直接從鍋爐壁上清除水垢,近年來(lái)利用高壓水射流除垢得到廣泛的應(yīng)用。

  適用范圍:各種類(lèi)型的水垢

  特點(diǎn):操作簡(jiǎn)單,易于實(shí)行,但是勞動(dòng)強(qiáng)度大,清除不徹底,增加傳熱面的粗糙度,所以鍋爐清洗通常以化學(xué)法為主。

  方法二:化學(xué)除垢

  1)堿洗法

  堿洗法就是根據(jù)實(shí)際情況,將不同品種、不同濃度(一般保持堿的質(zhì)量分?jǐn)?shù)在3%左右為宜)的堿液注入鍋爐,然后在一定的壓力下加熱進(jìn)行除垢。

  適用范圍:對(duì)硅酸鹽類(lèi)的水垢效果更佳。

  特點(diǎn):操作比較簡(jiǎn)單,費(fèi)用低,副作用小。但消耗時(shí)間長(zhǎng)、除垢效果相對(duì)較差,通常作為酸洗法的預(yù)處理手段。

  2)酸洗法

  由于價(jià)格原因,鍋爐水垢酸洗以鹽酸為主。鹽酸能與水垢的組分如鈣、鎂碳酸鹽及氫氧化物起作用,生成易溶于水的鹽和揮發(fā)物。鹽酸不但有溶解作用,而且能使附著在金屬表面的氧化物剝離下來(lái)。

  酸洗根據(jù)水垢成分不同還可采用硫酸、硝酸、甲酸、乙酸等。酸洗前必須檢查測(cè)定不同部位水垢的厚度,估算酸的用量及濃度。

  適用范圍:對(duì)碳酸鹽類(lèi)效果更佳(采用鈉離子交換器處理鍋爐給水的水垢多為碳酸鹽類(lèi))。

  特點(diǎn):操作簡(jiǎn)單,可以將水垢溶解、疏松和剝離,除垢效果好。但對(duì)鍋爐本體會(huì)造成輕微腐蝕。通常在酸洗過(guò)程中需加入緩蝕劑以阻止或減緩對(duì)金屬的腐蝕。

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