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肚肺怎么洗才干凈

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  肚肺具有調理心肺、養(yǎng)血補虛、美肌潤膚、補氣潤肺的功效,還能起到緩解疲勞有助睡眠的作用,是一道男女老幼都適宜的養(yǎng)生。

  肚肺怎么洗才干凈:

  要除去豬肚上的污穢和臊味,可先用面粉把豬肚擦一遍,放在清水里洗去污穢粘液,然后放進開水鍋中煮至白臍結皮取出,再放在冷水中,用刀刮去白臍上的穢物。外部洗凈后,從肚頭(肉厚部分)切開,去掉內壁的油污,再取少量的醋和食鹽,擦搓肚子,以去除臊味。最后,用清水沖洗至無滑膩感時,即可下鍋煮至熟爛,隨意烹制。

  ps小貼士:

  食材主料 豬肺1只 豬心1只 豬肚1只 輔料 鹽適量蔥適量姜適量

  步驟

  1.新鮮豬肺、豬心、豬肚洗凈,熱水里焯一下

  2.焯好水的豬肺、豬心、豬肚,切小。蔥、姜洗凈待用。

  3.砂鍋中加水,燒開

  4.切好的豬肺、豬心、豬肚放入鍋中

  5.燒開,放入蔥、姜,加適量的鹽

  6.小火慢燉,至湯汁濃白,就可以啦

  農家肚肺湯

  關鍵詞:肚肺湯

  原料:豬肚、心、肺1副,濃白湯、精鹽、味精、紹酒、熟豬油、蔥、姜、胡椒粉、香菜各適量。

  做法:

  肚、心、肺洗凈,焯水,切成塊;炒鍋放熟豬油,放入心、肺、肚煸香后加濃白湯、紹酒燒沸,裝入煲內煲2.5小時至湯汁濃白,放精鹽、味精調味,撒上胡椒粉、香菜即可。

  操作要領:原料新鮮,湯汁濃厚,味醇。

  小貼士洗好,用熱水焯下,燒出來的湯比較清爽。

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