螺絲怎么洗干凈_螺絲的好吃做法推薦
螺絲怎么洗干凈_螺絲的好吃做法推薦
平時要想改善一下口味偶而吃一下螺絲是相當(dāng)不錯的，可是螺絲怎么清洗最干凈呢?很多朋友不會處理，當(dāng)然處理不干凈的螺絲口感上差很多。你知道螺絲怎么洗干凈嗎？下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹的螺絲的清洗方法和好吃做法。
螺絲的清洗方法一
1、先在水里反復(fù)的搓洗，再用牙刷一個一個的刷干凈，這一步很麻煩，要有耐心的。
2、 上面只是把外表清洗了，要是清洗里面，就得反復(fù)的用清水搓洗，因為它們不但會吐出來很多臟東西、殼子上還會重新布滿螺涎，溜滑溜滑的。為了更快的讓它們吐凈身體里面的臟東西，放一點點的食鹽會好點，這樣處理3天左右，看水清了，就吐的差不多了。
3、最后用工具(我用的是鉗子)把螺尾斬掉，不但會清洗的更干凈，還有助于調(diào)料入味。而且吃的時候會更加方便一些。
最后，在炒之前，用滾水淖一下，把螺蓋去掉，然后就按照你的方法麻辣爆炒吧。
螺絲的清洗方法二
1、同樣是先在水里反復(fù)的搓洗，再用牙刷一個一個的刷干凈。
2、把螺絲的尾部去掉，可以讓泥沙流出來。
3、在盆里滴幾滴香油，這樣能不但能讓螺絲把肚子的灰吐出來，而且能把他里面的小蟲子給引誘出來，非常不錯去泥沙的小竅門。大概30分鐘就好了。然后在用清水反復(fù)清洗兩三次就可以了。
螺絲的清洗方法三
買回來的螺絲放到一個盆中，然后在盆中放進(jìn)適量的鹽。再放進(jìn)水。這樣大概過一兩個小時，螺絲因為吃到鹽水就會吐出里面的不泥沙。最后就是鉗了螺絲后，再放在水中大概半小時，再用雙手在盆中攪拌同分鐘即可。
螺絲清洗的5個具體步驟
第一步：把買來的螺絲放入盆中，先簡單的用清水洗幾遍，然后加入清水，再加入足量的食鹽，鹽的用量我沒有計算過，反正加到你感覺水很咸為止。就這樣把螺絲泡在鹽水里，由于鹽份的刺激，螺絲會拼命的吸水、吐水。
第二步：4～5個小時后，換一次水，再加點鹽，接著泡?？纯绰萁z是不是還會再吐泥沙，如果過一會水還是比較臟，說明還沒有吐凈，接著泡。如果水很干凈，說明已經(jīng)吐凈了，準(zhǔn)備進(jìn)行下一步吧。
第三步：撈出螺絲用清水淘洗干凈，倒進(jìn)一個盒子里，加入食用鹽和適量清水，蓋上蓋子，一直不停的上下振動，放置三到五分鐘，用清水洗去?？梢灾貜?fù)這一步驟，但是鹽就不要加了，直到是水變清為止。
第四步：把螺絲倒入開水鍋中，再次煮至水開，再燜一會兒，會看到螺絲最上面的東東好多都浮起來就行了。注意：煮螺絲的時候千萬不要煮的太久，因為煮太久就把螺絲肉煮老了，這樣的螺絲肉吃到嘴里就像在吃皮筋。挑好洗凈的螺絲肉
第五步：撈出煮好的螺絲，倒入清水中沖洗就可以用來做菜了。如果你想把螺絲肉挑出來做菜，可以用針或者牙簽將肉取出，然后沖洗干凈就行了。
螺絲的挑選技巧
1、首先，在挑選螺絲的時候要注意，一定要挑那些粘在裝螺絲的容器上面的，這些都是活的，這樣味才好，因為一旦挑到臭的，吃的時候口一吸很臭，是不是倒胃口
2、按一下螺絲蓋如下按下去能彈起來就是活的螺絲，如果彈不起來就是死螺絲了。
以上兩個螺絲的清洗方法本人見意用第二種比較簡單一些，而且很實用，當(dāng)然第一種效果也是相當(dāng)不錯的，需要時間久一點，但是最為干凈一些。
螺絲的好吃做法——辣炒螺絲
主料：螺絲 (1500克)
輔料：蔥、姜、蒜、辣椒、醬油、糖、老抽、蠔油、鹽、雞精、白酒、糯米酒等
步驟：
1.螺絲(提前吐盡泥沙)洗凈，剪去尾巴。
2.準(zhǔn)備好調(diào)料。
3.炒鍋倒油燒熱(油要稍微多一些。)
4.爆香蔥姜蒜和辣椒，倒入螺絲翻炒均勻。
5.加入白酒炒香，加入糯米酒繼續(xù)炒香。
6.加入老抽、醬油、糖翻炒均勻。
7.加入蠔油繼續(xù)翻炒，然后加入鹽翻炒，再加入雞精，翻炒均勻關(guān)火。
小竅門
炒螺絲的時候加入糯米酒既可以提味又能很好的去腥。
螺絲炒至可多加一些糖，湯汁味道足，螺絲肉更鮮美。
炒好的螺絲如果浸泡片刻再吃，味道更足更入味。
螺絲的好吃做法——韭菜炒螺絲
材料： 新鮮的螺絲肉750克，韭菜250克，豆腐干50克，色拉油適量，食鹽適量，雞精少許，紅尖椒適量。
做法：
1.將螺絲清水養(yǎng)殖1天，期間清洗換水3次左右。
2.將螺絲焯水后，用牙簽將螺絲肉挑出來備用;螺絲焯水的時間必須短，不要超過1分鐘。
3.將韭菜洗干凈切成段，將豆腐干洗干凈切成絲。
4.開大火，將鍋燒熱，鍋中倒油，8成熱時候入辣椒和韭菜和豆腐干翻炒，酒菜炒出香味后倒入螺絲肉，翻炒幾下，加鹽和雞精調(diào)味，出鍋裝盤即可。
螺絲的好吃做法——蘆筍香檳螺絲
材料：青蘆筍12支、洋蔥碎600公克、罐裝螺絲12粒、紅蔥碎10公克、培根2片、面糊120公克：白酒60公克、牛高湯150公克、鹽及胡椒、鮮奶油各少許芝士10公克。
做法： 青蘆筍切段燙熟鋪于盤底備用、將洋蔥碎、紅蔥碎、培根碎炒香，再加入螺絲及調(diào)同煮拌勻盛起，淋于蘆筍上、芝士入烤箱烤至金黃色取出淋于蘆筍上即可。
螺絲的好吃做法——紫蘇螺絲燜雞
原料：麻雞400克、螺絲250克、紫蘇葉10克，千里香2片，炸蒜子、指甲姜片、紅椒件2片、原粒豆豉少許、上湯適量。
做法： 將麻雞件入底味，煎至金紅色，螺絲斬尾，出水、紫蘇葉切粗絲、將炸蒜子、姜片、原粒豆豉，爆香起鑊，加入上湯、螺絲、紫蘇葉，調(diào)味燜10分鐘后再加入雞件，紅椒件，燜5分鐘，用濕粉埋薄芡、用沙窩盛裝，千里香擺面即成。
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