砂鍋羊肉湯的好吃做法
砂鍋羊肉湯的好吃做法
羊肉湯含有不少的蛋白質(zhì)，大量的脂肪，還有不少的維生素，以及礦物質(zhì)鈣、鉀、鐵、磷等等元素，營養(yǎng)價(jià)值和別的湯類比較起來十分強(qiáng)大。美味的砂鍋羊肉湯應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你砂鍋羊肉湯的好吃做法。
砂鍋羊肉湯的做法【1】
材料
羊肉200g，當(dāng)歸片15g，老姜15g，胡椒粉1茶匙(5g)，鹽2茶匙(10g)
做法
1、羊肉洗凈切成小塊，老姜切成大片備用。
2、把羊肉塊、姜片、當(dāng)歸片，放入砂鍋內(nèi)，一次加足水量，大火燉煮，煮沸后撇去浮沫，調(diào)成中火繼續(xù)煮約一小時(shí)，待羊肉熟爛后，放入胡椒粉、鹽調(diào)味，即可關(guān)火。
3、吃時(shí)連湯帶肉一起食用。
砂鍋羊肉湯的做法【2】
材料
羊肉，5棵蔥，姜片，八角，花椒，孜然，白胡椒，鹽
做法
1、羊肉、5棵蔥、姜片、八角、花椒、孜然加水入鍋之后，中火，燉煮兩個(gè)小時(shí)。
2、出鍋前用白胡椒、鹽調(diào)味即可。
砂鍋羊肉湯的做法【3】
材料
主料：羊腩肉750克白蘿卜一顆，香菜鹽，雞精，料酒，蔥，姜，胡椒粉
做法
1、將羊腩肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲;
2、坐鍋點(diǎn)火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜、轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
貼士：1、羊腩肉，即羊的腹部下邊的部位，燉食最佳;2、蘿卜有寬中下氣，解毒消滯清熱化痰的功用。
砂鍋羊肉湯的做法【4】
材料
羊肉一磅：
當(dāng)歸半小頭
白附片10克
生姜三兩片
料酒一大匙
做法
羊肉滾水飛水后清洗干凈
鍋里燒滾約2000ML的水，把羊肉和藥材，生姜一起放下去，開蓋，滾水褒約10幾分鐘，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火，加入料酒，褒三小時(shí)，用鹽調(diào)味
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