滋補(bǔ)羊肉湯的6種不同家常做法
羊肉湯對(duì)血虛寒凝所致的脈管炎有輔助治療作用。羊肉湯還能增強(qiáng)肌體的抵抗力,對(duì)女性產(chǎn)后的氣血兩虛、體弱、貧血都有很大好處。接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦滋補(bǔ)羊肉湯的6種不同家常做法。
滋補(bǔ)羊肉湯的不同家常做法1
羊肉湯的材料
羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、干桔皮、山楂、鹽
羊肉湯的做法
1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時(shí),中間隔一小時(shí)換次水。
2、用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊。
3、在鍋中倒入足量的清水,把切好的羊肉塊放入鍋中。
4、中火做開(kāi)鍋后撇去浮沫,倒入料酒。
5、接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂。
6、蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時(shí)后。
7、把桔皮和山楂撈出,接著撒入適量的食鹽。
8、轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉15-20分鐘后關(guān)火就可以吃了。
滋補(bǔ)羊肉湯的不同家常做法2
羊肉湯的材料
凈羊肉750克,蔥頭250克,土豆500克,扁豆500克?;i油150克,大蒜25克,香葉1片,茴香籽0.5克,辣椒粉少許,面粉25克,淡煉乳100克,精鹽15克,清水3000克
羊肉湯的做法
1、羊肉切成塊,蔥頭切絲,放入豬油炒至微黃,加入羊肉、大蒜末、辣椒粉、香葉、茴香籽,高火5分鐘,加水中火15分鐘煮沸。
2、土豆洗凈切丁,扁豆洗凈切條,高火8分鐘,放入湯內(nèi),再把面粉加適量水和成稀糊,一同下湯內(nèi)煮沸,加淡煉乳攪勻,用鹽調(diào)好口味,高火1分鐘即可。
滋補(bǔ)羊肉湯的不同家常做法3
羊肉湯的材料
羊肉750克,當(dāng)歸12克,黨參,黃芪,大蔥,醬,,油,鹽,白酒
羊肉湯的做法
1、鍋里放水,放白酒、大蔥、姜片燒開(kāi),放洗干凈的羊肉進(jìn)去焯水。
2、焯水之后的羊肉洗干凈。
3、鍋里水倒掉,重新燒熱,放油、蔥姜炒香,放羊肉加白酒翻炒。
4、加入開(kāi)水,大火燒開(kāi),片刻后移到砂鍋。
5、當(dāng)歸、黨參、黃芪用茶包袋裝好(沃爾馬有賣(mài)),一起放到鍋里燉3個(gè)小時(shí)左右。
6、喝前把大蔥和表面的油脂撇掉,放鹽調(diào)味。湯略帶中藥味,清香,味道很好。
滋補(bǔ)羊肉湯的不同家常做法4
羊肉湯的材料
材料羊肉370克,洋蔥75克,土豆、扁豆各250克,蒜末、香葉,面粉各少許調(diào)味料豬油75克,奶油50克,茴香、辣椒粉、面粉、鹽各少許
羊肉湯的做法
1、羊肉洗凈后切成小塊;洋蔥洗凈切絲,用豬油炒至微黃,加入羊肉、蒜末、辣椒粉、香葉、茴香同炒,炒出香味后加水用大火煮沸,轉(zhuǎn)小火煮至肉熟軟為止。
2、土豆洗凈切丁,扁豆洗凈切條,分別煮熟,控去水分后加入湯中。
3、面粉加適量水調(diào)成面糊后煮沸,加奶油攪拌均勻,加入湯里。
4、將湯用大火重新燒開(kāi),起鍋前加鹽調(diào)味。食用時(shí)面上撤些辣椒粉即可。
滋補(bǔ)羊肉湯的不同家常做法5
羊肉湯的材料
藥材香附10克、小茴香15克食材羊肉50克、生姜3片、蔥3根調(diào)味料米酒適量
羊肉湯的做法
1、將藥材用過(guò)濾包包好;羊肉切薄片備用;蔥切段備用。
2、將藥材包、羊肉加姜片放入鍋內(nèi)煮湯。
3、等羊肉煮熟后,可加入蔥段,并淋上米酒調(diào)味即可。
藥材功效
香附行氣解郁,調(diào)經(jīng)止痛;小茴香理氣止痛,溫中開(kāi)胃。根據(jù)現(xiàn)代藥理研究,香附及小茴香含有揮發(fā)油,可抑制子宮平滑肌的收縮,對(duì)處于收縮狀態(tài)的子宮,作用更為明顯,故有調(diào)經(jīng)止痛的作用。
醫(yī)師叮嚀
通常在月經(jīng)來(lái)前1星期,下腹開(kāi)始隱痛時(shí),開(kāi)始服用此藥膳,可達(dá)調(diào)經(jīng)止痛的效果。
滋補(bǔ)羊肉湯的不同家常做法6
菜譜簡(jiǎn)介 滋補(bǔ)祛寒,湯鮮肉爛。
羊肉湯的材料
羊肉500克,黨參10克,紅棗10克,枸杞10克,生姜1塊,料酒大匙,胡椒粉少許,精鹽1小匙,白糖小匙,味精0.5小匙
羊肉湯的做法
1、羊肉洗凈剁成塊,黨參切段洗凈,紅棗、枸杞泡透,生姜洗凈切片。
2、鍋內(nèi)加水,待水開(kāi)時(shí)放入羊肉塊,用中火煮去血水,撈起沖凈待用。
3、在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸鍋蒸2 小時(shí)拿出即可。
小訣竅
煲羊肉時(shí)滴入一滴白酒,即可去膻味,也可使肉酥爛得更快。
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