冬瓜湯的家常做法有哪些
冬瓜湯的家常做法有哪些
冬瓜瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產(chǎn)于夏季。冬瓜在食用前應(yīng)先去皮，去瓤，并沖洗干凈。你想自己動(dòng)手做冬瓜湯嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你冬瓜湯的家常做法。
制作冬瓜湯需要準(zhǔn)備的材料
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冬瓜湯烹飪過(guò)程中的步驟圖
1.首先將冬瓜用模具切出喜歡的造型、姜切片。
2.大明蝦去頭去殼，需要留殼備用，準(zhǔn)備好蝦仁，加一勺鹽，拌勻，腌制五分鐘。
3.將豬骨砍成塊，泡入清水，去除血漬。鍋中倒入小半鍋清水，下入豬骨頭，焯出血水，撈入涼水洗凈后，再次倒入鍋中，加適量清水，放入姜片，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，煮一個(gè)小時(shí)后，撈出豬骨，留原湯。
4.倒入蝦殼，加蓋，煮十分鐘，將蝦殼撈出，然后倒入冬瓜，蓋上鍋蓋，煮十分鐘，接著加入冬菜、姜片、蝦仁，繼續(xù)煮五分鐘，撒上胡椒粉，加一勺鹽調(diào)味，就可以愉快的享用啦!
冬瓜湯的營(yíng)養(yǎng)功效
1、美容養(yǎng)顏
冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能，具有良好的潤(rùn)膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤(rùn)澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。
2、利尿消腫
冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
3、清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用于水腫和體虛浮腫等。
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