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扇貝蒜蓉粉絲的做法圖解

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扇貝蒜蓉粉絲的做法圖解

  常吃扇貝對膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群有非常大的幫助。你了解扇貝蒜蓉粉絲的做法嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享扇貝蒜蓉粉絲的做法圖解。

  扇貝蒜蓉粉絲的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 扇貝

    500g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 蒜蓉

    適量
  • 醬油

    適量
  • 料酒

    適量
  • 粉絲

    適量

  扇貝蒜蓉粉絲的具體做法步驟

  1.我買的是在市場人家?guī)臀姨幚砗玫?,也可以自己用小刀把肉切到一邊殼上,另一邊的殼切掉,清洗干凈裝盤

  2.把蒜跺成蒜蓉備用

  3.上面還有一個泡發(fā)好的粉絲圖忘記拍了,下次做的時候補(bǔ)上,把泡好的粉絲切小段擺在扇貝上面,上鍋大火蒸10-13分鐘

  4.開鍋把之前搞好的蒜蓉加在粉絲上,如果喜歡吃辣的朋友可以切一個朝天椒放在上面,淋上一些料酒、醬油跟幾滴花生油,蓋鍋蓋燜5分鐘左右出鍋

  5.做好的成品圖,可以開吃了

  扇貝的烹飪小技巧

  1.在西方的食譜中,扇貝通常的處理方式是通過黃油煎制,或者裹上面包粉一起炸。在食用時通常配以半干白葡萄酒。

  2.在歐洲的食譜中,扇貝則會加入乳蛋餅食用,或者煎熟后作為開胃菜食用。

  3.在東方的食譜中,日本人喜歡將扇貝配上他們的壽司和生魚片一起食用,而中國人食用扇貝主要是在廣東地區(qū),廣東人喜歡用扇貝煲湯飲用。

  扇貝的儲存方法

  鮮活的扇貝不適合放在冰箱長時間保存,最好用清水盛放,待扇貝吐盡泥沙后,盡快烹飪。如果實在需要保存,就先不要清洗扇貝,在其表面抹上鹽,再用保鮮膜包住放在冰箱內(nèi)冷凍保存。

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