蒜蓉蒸排骨的做法

　　排骨是很多人比較喜愛吃的，排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常吃排骨對(duì)滋補(bǔ)身體有著很好的幫助。平時(shí)生活中你會(huì)做蒜蓉蒸排骨嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理蒜蓉蒸排骨的做法。

　　蒜蓉蒸排骨的食材準(zhǔn)備

　　蒜蓉蒸排骨的具體做法步驟

　　1.排骨提前用清水浸泡半小時(shí)，期間多次換水，蒜蓉、姜絲。

　　2.排骨放大碗里下入蒜蓉、姜絲、鹽、雞精、生抽、蠔油、料酒攪拌勻。

　　3.最后放入生粉拌勻腌1小時(shí)

　　4.排骨腌好放入蒸盤

　　5.用保鮮膜包住，用牙簽扎幾個(gè)小孔好排氣。

　　6.水開蒸盤上鍋

　　7.蓋好蓋中大火蒸20分鐘

　　8.時(shí)間到關(guān)火虛蒸3至5分鐘即可

　　9.出鍋撒入蔥花，成品。

　　蒜蓉蒸排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　補(bǔ)中益氣

　　中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。

　　滋養(yǎng)脾胃

　　排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善貧血

　　排骨可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　強(qiáng)健筋骨

　　排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。

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