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酸豆角炒肉怎么做好吃的肉做法

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酸豆角炒肉怎么做好吃的肉做法

  酸豆角炒肉是以酸豆角、肉末為主材的一道菜肴,口味酸中帶辣。下面我們一起來(lái)看看酸豆角炒肉的具體做法。

  制作酸豆角炒肉需要準(zhǔn)備的食材

  • 主料
  • 酸豆角

    250g
  • 瘦肉

    250g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 生抽

    適量
  • 適量
  • 小辣椒

    適量

  酸豆角炒肉的做法步驟

  1.瘦肉切好

  2.準(zhǔn)備好蒜片和小辣椒

  3.酸豆角洗好切成小段

  4.鍋里放適量的油

  5.下蒜和辣椒炒出味

  6.再把肉倒下去翻炒

  7.加一點(diǎn)鹽

  8.加入一點(diǎn)生抽炒均

  9.最后倒進(jìn)酸豆角為均就可以了

  酸豆角炒肉烹飪小提示

  1、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的小壇子或者大玻璃瓶,一定要無(wú)油無(wú)水。

  2、鍋里放水加花椒和鹽煮開,放涼。

  3、長(zhǎng)豆角適量,洗凈,可根據(jù)瓶子大小切段,用廚巾吸干水份或者完全晾干。

  4、把涼涼的花椒鹽水和豆角放進(jìn)壇子或玻璃瓶,水要沒過(guò)豆角,然后加點(diǎn)高度白酒,喜歡吃辣的放點(diǎn)干辣椒,最后用干凈的水密封壇口或者用干凈蓋子蓋緊玻璃瓶,放置陰涼通風(fēng)處1-2周(根據(jù)天氣溫度)。

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