蘿卜大骨湯要如何做好吃
蘿卜大骨湯要如何做好吃
蘿卜種類繁多,生吃以汁多辣味少者為好,平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。平時生活中你會做蘿卜大骨湯嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你蘿卜大骨湯的圖解做法。
蘿卜大骨湯的食材準(zhǔn)備
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蘿卜大骨湯的具體做法步驟
1.準(zhǔn)備新鮮豬骨頭和白蘿卜。
2.把骨頭放入鍋內(nèi)。
3.隨著水溫的升高,骨頭里的血污都慢慢地出來了。
4.然后再次沖洗干凈,瀝干水備用。
5.白蘿卜去皮,切大滾刀塊。
6.砂鍋內(nèi)放入適量的清水,放入白蘿卜塊。
7.再把焯燙過的豬骨頭放入。
8.大火煲開5分鐘。
9.然后轉(zhuǎn)小火煲90分鐘。
10.煲好了,放入適量的食用鹽即可。
11.盛一碗靚湯來滋潤一下吧。
冬吃蘿卜夏吃姜蘿卜的營養(yǎng)價值
冬季天寒地凍,人體表面的皮膚、毛孔、毛囊全部處于收縮狀態(tài),此時體內(nèi)的陽氣亢盛。同時,由于人們戶外活動減少,出汗散熱的機(jī)會減少,而且往往還會因冷,進(jìn)食很多諸如羊肉等熱性食物,這樣反而容易讓人產(chǎn)生內(nèi)熱,出現(xiàn)消化不良,氣機(jī)郁滯現(xiàn)象。這時,如果我們適量地吃一些清涼的蘿卜,不僅可以消散內(nèi)熱,還有下氣寬中,消積導(dǎo)滯等作用。
簡單地說,冬吃蘿卜夏吃姜,就是利用了這兩種食品的寒熱性,配合了季節(jié)的寒熱性,來進(jìn)行陰陽調(diào)理,以真正做到,熱者寒之,寒者熱之。蘿卜有消食、降氣之功,對氣管炎和咳嗽有療效,所含木質(zhì)素和辛辣味成分有防癌的功效,且富含維生素。蘿卜還能通便、抗菌、降膽固醇、防膽石形成,還可預(yù)防高血壓和冠心病。蘿卜中含蘿卜酸,吃生蘿卜絲加白糖可助戒煙。
蘿卜中含有一定的芥辣素,這讓蘿卜含有一種天然的辣味,加上蘿卜本身就有的消炎的功能,對于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人,可以用蘿卜來解決這些惱人的問題。可以把白蘿卜切絲榨成汁,準(zhǔn)備好一塊紗布,把白蘿卜汁涂抹在紗布上,或者用棉球蘸取汁液,然后塞在鼻孔中。用這種方式反復(fù)2—3次,每次5分鐘左右,鼻塞的癥狀會自然得到緩解。
喉嚨疼痛的人可以自制點(diǎn)“蘿卜糖”,把蘿卜切成小塊,加入適量的蜂蜜腌制,等蘿卜在蜂蜜中浮起后撈出,每次喉嚨疼痛的時候吃上一點(diǎn),癥狀會得到一定的緩解。