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西紅柿炒肉怎么做好吃的做法

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西紅柿炒肉怎么做好吃的做法

  西紅柿炒蛋太多人吃過了,那么,西紅柿炒肉你吃過沒?下面我們一起來看看西紅柿炒肉的具體做法。

  制作西紅柿炒肉需要準(zhǔn)備的食材

  • 主料
  • 西紅柿

    300g
  • 豬肉

    100g
  • 輔料
  • 適量

  西紅柿炒肉的做法步驟

  1.西紅柿放入熱油中翻炒到紅色油出來。

  2.加入肉片翻炒

  3.加入番茄醬翻炒

  4.加鹽調(diào)味出鍋。

  西紅柿的營養(yǎng)價值

  西紅柿果實營養(yǎng)豐富,具特殊風(fēng)味??梢陨?、煮食、加工制成西紅柿醬、汁或整果罐藏。

  西紅柿的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多,按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的;按果皮的顏色分,有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。

  紅色西紅柿,果色火紅,一般呈微扁圓球形,臍小,肉厚,味道沙甜,汁多爽口,風(fēng)味佳,生食、熟食可,還可加工成西紅柿醬、西紅柿汁;粉紅西紅柿,果粉紅色,近圓球形,臍小,果面光滑,味酸甜適度,品質(zhì)較佳,黃色西紅柿,果桔黃色果大,圓球形,果肉厚,肉質(zhì)又面又沙、生食味淡,宜熟食。

  西紅柿的品質(zhì)要求:一般以果形周正,無裂口、無蟲咬,成熟適度,酸甜適口,肉肥厚,心室小者。宜選擇成熟適度的西紅柿,不僅口味好,而且營養(yǎng)價值高。

  據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定:每人每天食用50克-100克鮮西紅柿,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。西紅柿含的“西紅柿素”,有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類,有助消化的功能。西紅柿含有豐富的營養(yǎng),又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。西紅柿內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,還有增加胃液酸度,幫助消化,調(diào)整胃腸功能的作用。西紅柿中含有果酸,能降低膽固醇的含量,對高血脂癥很有益處。西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1,維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。

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