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土豆絲雞蛋玉米面餅怎么做

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土豆絲雞蛋玉米面餅怎么做

  吃玉米對保護神經傳導和胃腸功能,預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。你了解玉米面餅要怎么做嗎?今天,學習啦小編為大家推薦土豆絲雞蛋玉米面餅的做法。

  土豆絲雞蛋玉米面餅的制作食材

  • 主料
  • 土豆

    1個
  • 雞蛋

    1個
  • 玉米粒

    100g
  • 面粉

    130g
  • 輔料
  • 韭菜

    適量
  • 適量
  • 適量

  土豆絲雞蛋玉米面餅的做法步驟

  1.準備各種材料

  2.土豆削皮后切絲放進大碗,加入玉米粒、加入切碎的韭菜、磕進雞蛋,倒入面粉,放鹽,用筷子攪拌均勻。水不要放多,先拌一下,如果太稠才加水,如果雞蛋比較大,有可能就不用加水了,面糊如圖這樣。

  3.電餅鐺預熱,刷一層薄油,用小勺子把面糊盛進電餅鐺,推

  開成小餅狀;

  4.蓋上電餅鐺蓋子,蓋子四周冒氣時開蓋翻面;

  5.翻面后,再蓋上蓋子一會即可。時間應該根據(jù)面糊的厚薄

  和材料的快熟程度來決定。

  6.裝盤食用

  玉米的功效與作用

  1、玉米具有調中開胃,益肺寧心,清濕熱,利肝膽,延緩衰老等功能。

  2、玉米在所有主食中,玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的。

  3、玉米中的維生素含量非常高,是稻米、小麥的5-10倍。

  4、玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質。

  5、玉米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素。

  6、玉米中還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質。這些物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。

  玉米的分類

  1.半馬齒型:也叫中間型

  它是由硬粒型和馬齒型玉米雜交而來。籽粒頂端凹陷較馬齒型淺,有的不凹陷僅呈白色斑點狀。頂部的粉質胚乳較馬齒型少但比硬粒型多,品質較馬齒型好,在中國栽培較多。

  2.粉質型:又名軟質型

  胚乳全部為粉質,籽粒乳白色,無光澤。只能作為制取淀粉的原料,在中國很少栽培。

  3.甜質型:亦稱甜玉米

  胚乳多為角質,含糖分多,含淀粉較低,因成熟時水分蒸發(fā)使籽粒表面皺縮,呈半透明狀。多做蔬菜用,中國種植還不多。

  4.甜粉型

  籽粒上半部為角質胚乳,下半部為粉質胚乳。中國很少栽培。

  5.蠟質型:又名糯質型

  籽粒胚乳全部為角質但不透明而且蠟狀,胚乳幾乎全部由支鏈淀粉所組成。食性似糯米,粘柔適口。中國只有零星栽培。

 

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