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牛肉湯米粉要怎么做才好吃

時(shí)間: 映芳735 分享

牛肉湯米粉要怎么做才好吃

  牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛(ài),享有“肉中驕子”的美稱。你想自己動(dòng)手做好吃的牛肉湯米粉嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理牛肉湯米粉的家常做法。

  牛肉湯米粉的制作食材

  • 主料
  • 牛肉

    200g
  • 米粉

    3塊
  • 青菜

    100g
  • 紅蘿卜

    50g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 嫩肉粉

    適量

  牛肉湯米粉的做法步驟

  1.牛肉切好用姜、油、嫩肉粉腌半小時(shí)以上

  2.水開(kāi)放入米粉

  3.青菜擇好洗凈,紅蘿卜洗凈切片

  4.再次水開(kāi)加入半湯勺子冷水后放牛肉

  5.拌勻放油鹽調(diào)味

  6.最后放紅蘿卜和青菜煮開(kāi)即可

  牛肉的藥用價(jià)值

  補(bǔ)脾胃,益氣盤(pán),強(qiáng)筋骨。治虛損羸瘦,消渴,脾弱不運(yùn),痞積,水腫,腰膝酸軟。

  1、補(bǔ)諸虛百損:黃犍牛肉(去筋膜,切片,河水洗數(shù)遍,仍浸一夜,次日再洗三遍,水清為度,用無(wú)灰好酒同入壇內(nèi),重泥封固,桑柴文武火煮一晝夜,取出如黃沙為佳,焦黑無(wú)用,焙干為末,聽(tīng)用);山藥(鹽炒過(guò)),蓮肉(去心,鹽炒過(guò),并去鹽)、白茯苓、小茴香(炒)各四兩,為末。每牛肉半斤,入藥末一斤,以紅棗蒸熟去皮,和搗丸,梧子大。每空心酒下五十丸,日三服。(《乾坤生意》返本丸)

  2、治脾胃久冷,不思飲食:牛肉五斤,胡椒五錢(qián)。蓽茇五錢(qián),陳皮二錢(qián),蘋(píng)果二錢(qián),縮砂二錢(qián),良姜二錢(qián)。上件為細(xì)末,生姜汁五合,蔥汁一合,鹽四兩,同肉拌勻,腌二日,取出,焙干作脯,任意食之。(《飲膳正要》牛肉脯)

  3、治腹中癖積:黃牛肉一斤,恒山三錢(qián)。同煮熟,食肉飲汁,癖必自消。(《衛(wèi)生雜興》)

  牛肉的食用效果

  味甘、性平,歸脾、胃經(jīng);

  牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。

  老年人將牛肉與仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高機(jī)體免疫功能的效果;

  牛肉加紅棗燉服,則有助肌肉生長(zhǎng)和促傷口愈合之功效。


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