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朝鮮族牛肉湯的做法

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  牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結(jié)合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。平時生活中你會做朝鮮族牛肉湯嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹朝鮮族牛肉湯的做法。

  朝鮮族牛肉湯的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 玉米面冷面

    200g
  • 輔料
  • 生抽

    適量
  • 蘋果醋

    適量
  • 牛肉湯

    適量
  • 大蒜

    適量
  • 芝麻油

    適量
  • 辣椒油

    適量
  • 白糖

    適量
  • 小蔥

    適量
  • 香菜

    適量
  • 黃瓜絲

    適量
  • 熟雞蛋

    適量
  • 辣白菜

    適量

  朝鮮族牛肉湯的具體做法步驟

  1.冷面用冷水泡軟,粘在一起的地方用手撕開,清洗干凈,瀝干水分。(我買的干冷面所以泡的時間會久一點)

  2.牛肉湯原汁倒入碗中冷卻,如果有浮油需撇除干凈

  3.食材:鹵牛肉,辣白菜,黃瓜,鹵雞蛋,芝麻,蒜,蔥,香菜。

  4.牛肉湯原汁冷卻后,加入冰水2碗白糖、鹽、白醋、生抽,香蔥、香菜 、蒜末、芝麻油攪勻。

  5.把切好的黃瓜絲放入碗中浸泡,辣白菜切細把碗放進冰箱冷藏室1小時以上

  6.煮半鍋開水,將冷面下入沸水中煮2分鐘左右至熟后撈出。用冷水沖涼,放入漏勺瀝去水,可以多換幾遍冷水清洗,口感好一些。

  7.把冷面放入做好的牛肉湯碗中,雞蛋對半切開擺上,再擺上黃瓜絲和辣白菜、鹵牛肉撒上香蔥香菜末,撒上芝麻即可。(喜歡的可以在加入蒜蓉辣醬或者辣椒油又是別樣的味道,我加了適量辣椒油的味道很好哦)

  牛肉的營養(yǎng)價值

  1、 牛肉富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補益佳品;

  2、 牛肉有補中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強健筋骨,化痰息風(fēng),止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

  3、水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。


朝鮮族牛肉湯的做法

牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結(jié)合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。平時生活中你會做朝鮮族牛肉湯嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹朝鮮族牛肉湯的做法。 朝鮮族牛肉湯的食材準(zhǔn)備 主料 玉米面冷面 200g
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