豬蹄燉花生的好吃做法和營養(yǎng)價(jià)值
豬蹄燉花生的好吃做法和營養(yǎng)價(jià)值
說起豬蹄燉花生應(yīng)該是男女老少都喜歡吃吧!豬腳中含有豐富的膠原蛋白這是大家都知道的,能夠美容養(yǎng)顏。下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹豬蹄燉花生的做法。
豬蹄燉花生的做法
豬蹄燉花生豬腳燉花生的搭配自古就有,流傳許久,想來也是有其道理的,不然也不會(huì)這么受歡迎。
食材準(zhǔn)備
豬蹄3個(gè),花生半斤,冰糖適量,香葉2片,大料1個(gè),花椒適量,桂皮適量。
方法步驟
1、將豬蹄斬成小塊,然后焯水待用;
2、大料,花椒,桂皮,香葉放入香料盒中待用;
3、炒鍋放入冰糖燒化之后放入豬蹄翻炒,然后加入老抽和生抽適量的開水以及蔥姜,鹽炒勻;
4、然后轉(zhuǎn)入高壓鍋中,加入花生,再加適量的水,一般壓20分鐘左右;
5、放氣后倒回炒鍋中,將水收干,然后出鍋即可。
小貼士
想要豬蹄更加軟爛的話可以燉大約30分鐘。
清爽豬蹄燉花生做法
豬蹄燉花生很多坐月子的朋友在這段時(shí)間不能吃太過重口味的東西,所以我們選擇較為清淡的做法。
食材準(zhǔn)備
豬蹄500克,月子酒150克,花生100克,老姜適量。
方法步驟
1、將豬蹄洗凈斬塊,花生用清水浸泡,老姜也洗凈拍扁待用;
2、鍋中燒開水,放入豬蹄塊焯水,然后撈出待用;
3、取高壓鍋,放入豬蹄,花生,倒入月子酒,加入清水,鹽和老姜;
4、蓋鍋后大火上氣,上氣15分鐘即可。
小貼士
不同的豬蹄燉煮的時(shí)間不同,不同需求的軟爛程度也會(huì)導(dǎo)致燉煮時(shí)間不同,大約會(huì)在15到25左右選擇。
豬腳燉花生的營養(yǎng)價(jià)值
豬蹄燉花生豬腳中含有豐富的膠原蛋白這是大家都知道的,能夠美容養(yǎng)顏,還能補(bǔ)血,促進(jìn)發(fā)育,預(yù)防骨質(zhì)酥松。另外花生能夠壯陽補(bǔ)血,增強(qiáng)記憶力,延緩衰老,花生中含有不飽和脂肪酸具有降低膽固醇的作用,總的來看豬腳燉花生的滋補(bǔ)效果很好。
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