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豬肝面要怎么做好吃的3種做法

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豬肝面要怎么做好吃的3種做法

  豬肝面以豬肝和面條作為主要食材,湯汁鮮香,味道濃郁,好吃不膩。好吃的豬肝面應該要怎么做呢?接下來,學習啦小編跟你分享豬肝面的3種不同做法。

  豬肝面的好吃做法

  需要的食材

  豬肝200克,面150克,油鹽、姜蒜、親擦、淀粉各適量。

  做法步驟

  1、姜洗凈切絲,蒜切片,芹菜切碎。

  2、豬肝清洗干凈后切片,加入適量的淀粉,拌勻上漿。

  3、將鍋燒熱放入適量的油即熱后,放入姜和蒜爆香,加入清水大火煮沸。

  4、放入面條煮開,放入豬肝,煮開后,加入芹菜,放入適量的鹽和雞精即可出鍋。

  小貼士

  1、豬肝片要淀粉拌勻上漿,以便滑油脆嫩。

  2、煮面條時要抖散后放入沸水鍋中,并不斷用筷子攪動,燒沸后要加少量冷水煮至熟。

  家常豬肝面的做法

  需要的食材

  豬肝350克,柿子椒1個,淀粉5克,姜5片,調(diào)和油3勺,水300毫升。

  做法步驟

  1、豬肝洗凈切片,放入料酒去腥,約15分鐘。

  2、青椒洗凈切塊,準備一個干凈的碗,放入60ml紅燒汁跟300ml水混合。

  3、炒鍋燒熱,放入油燒熱后,加入姜片爆香,放入瀝干水分的豬肝,迅速滑炒。

  4、加入調(diào)好的醬汁煮開。

  5、取一個鍋,放入1勺油,加入青椒煸炒,撈出。

  6、將青椒放在豬肝中,小火燜半個小時。

  7、取一碗煮開醬汁,放涼,放入淀粉,調(diào)均勻。

  8、倒在豬肝鍋中,翻炒均勻后,關(guān)火待用。

  9、另準備一個鍋,加入一勺油,放入蔥爆香,加入清水煮沸后,放入面條,將滾燙蔥油倒入面中,迅速攪拌均勻。

  10、澆入煮好的紅燒豬肝澆在面條上即可。

  豬肝面怎么做才好吃

  需要的食材

  豬肝150克,西紅柿1個,蒜苗1根,姜、鹽、地瓜粉、料酒各適量。

  做法步驟

  1、豬肝清洗干凈糊,用料酒、地瓜粉和油腌制一下。

  2、炒鍋燒熱后,放入油爆香后,放入豬肝翻炒。

  3、放入西紅柿炒出汁倒入開水燒一會兒放入面線。

  4、放進蒜苗和調(diào)味出鍋。

  營養(yǎng)價值

  1、豬肝中鐵質(zhì)豐富,是補血食品中最常用的食物,食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。

  2、豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長和生殖機能的作用。


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