雞腿肉質(zhì)細(xì)嫩，肉厚味美，十分受人青睞，大家喜歡吃雞腿嗎?大家覺(jué)得雞腿怎么做好吃?今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下雞腿的好吃做法，希望大家喜歡!

　　帕馬森奶酪烤雞腿的做法

　　材料

　　鹽1茶匙，新鮮黑胡椒粉1茶匙，磨碎意大利帕馬森碎奶酪200克，雞蛋1個(gè)，雞腿12個(gè)

　　做法

　　1.在淺碗里，將鹽，胡椒粉和碎奶酪混勻。

　　2.另用一個(gè)碗，打入雞蛋，用攪蛋器攪打直到呈均勻淺黃色。

　　3.將雞腿先放入雞蛋碗里蘸上蛋汁，再放入奶酪碗里，均勻裹上碎奶酪。

　　4.雞腿放在烤盤(pán)上。烤盤(pán)放入已預(yù)熱至200ºC的烤箱，焙烤45分鐘，或直至外面呈金黃色。

　　日式咖喱火雞腿的做法

　　材料

　　火雞腿 1只

　　大土豆 5個(gè)

　　小土豆 2個(gè)

　　洋蔥 2個(gè)

　　大胡蘿卜 3個(gè)

　　大蒜 4瓣

　　黃油 目測(cè)20g 左右……

　　日式咖哩塊

　　黃油(腸胃問(wèn)題，我家只有黃油……普通油一樣用啦~)

　　做法

　　1、火雞腿去骨，切塊，比宮保雞丁的塊大些。

　　2、土豆去皮5個(gè)切大塊，2個(gè)切小塊，大小不一完全不是問(wèn)題。

　　3、蒜包了切片，洋蔥去皮切條狀。

　　4、熱鍋，+黃油 + 蒜 +洋蔥，上色后 +火雞腿。

　　5、火雞腿上色后 +水(淹沒(méi)所有材料) +兩種土豆，翻翻。

　　6、胡蘿卜去皮切塊，中等大小。鍋里+胡蘿卜。

　　7、煮沸后 +捏碎的咖喱塊(我一般+4-5塊)，注意攪拌均勻。

　　8、土豆熟后可食。

　　客家鹽焗雞腿的做法

　　材料

　　材料：雞腿 2個(gè) 姜 幾片 蔥 4根

　　配料：鹽/油/雞精 若干

　　做法

　　1、首先將雞腿洗干凈，控干水份，準(zhǔn)備幾片姜。

　　2、等雞腿里外摸干透后，先用油把雞腿抹上一遍,再用精鹽、雞精把整只雞腿抹勻把鹽和雞精抓在手上，整只雞腿上上下下里里外抹上一層，放在旁邊待用!時(shí)間足夠的話可以放一個(gè)多小時(shí)。

　　3、在洗干凈的電飯煲里倒上薄薄的一層油，放入姜片，把腌好的雞腿放在電飯煲里，蓋好，插電，按上電閘　　等到電飯煲自動(dòng)跳閘，打開(kāi)鍋蓋，用筷子將雞翻個(gè)身，再按一次電閘，這次電飯煲自動(dòng)跳閘，就OK了。

　　4、防入蔥，悶5分鐘。雞腿裝盤(pán)后把鍋底的油和沉淀的鹽醬淋在雞肉上面，電飯煲底部雖然有些焦,但反而讓雞肉更香.

　　雞腿的注意事項(xiàng)

　　1、擔(dān)心肥胖的人們，只要把雞腿的皮剝掉再食有，即可減少熱量的攝取。

　　2、為了便于攝取鐵分，可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質(zhì)。如此一來(lái)便更具效果。如果是油炸時(shí)，一定要加入檸檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。

　　3、在燒煮之前，應(yīng)將整只雞腿用叉子插洞，如此較容易熟透，也比較容易使味道滲透。

　　4、常吃雞腿肉煮橘皮可預(yù)防貧血癥，而雞腿肉炒菜花可增強(qiáng)肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。

　　5、以營(yíng)養(yǎng)的觀點(diǎn)來(lái)看，食用嫩雞倒不如吃成雞。為了便于攝取鐵分，可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質(zhì)。如將腿肉與桔子一起煮，可使肉中的脂肪變得軟可口，且提高鐵分的吸收率。

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