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臘排骨怎么做好吃家常做法步驟簡單

時(shí)間: 映芳735 分享

  臘排骨怎么做好吃?做好臘排骨后來該怎么吃,和普通排骨是否有區(qū)別呢,就要慢慢來看了。今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦臘排骨的好吃做法。

  臘排骨的做法

  臘排骨食材準(zhǔn)備

  排骨適量,鹽,花椒適量,甜面醬適量。

  方法步驟

  1、將排骨放在陰涼處,晾一天,讓血水流出;

  2、鍋燒熱,放入花椒和鹽,炒熱待用;

  3、將鹽和花椒均勻的抹在排骨上,然后懸掛陰涼處;

  4、晾至一周左右,取下抹上一層甜面醬,然后再掛上,晾1個(gè)月左右即可。

  小貼士

  腌臘排骨的時(shí)候可以同時(shí)制作一些臘肉。

  臘排骨怎么做好吃:臘排骨藕湯

  臘排骨食材準(zhǔn)備

  臘排骨3根,蔥段,姜片,藕,西紅柿5個(gè),白醋,料酒,紅棗,芹菜適量。

  方法步驟

  1、將臘排骨洗凈放入涼開水中焯一下,然后用熱水洗凈;

  2、西紅柿切厚片,藕去皮切片待用;

  3、砂鍋中加入熱水,放入洗凈的臘排骨,蔥姜;

  4、然后加入料酒,紅棗,白醋,藕片,西紅柿片,大火燒開;

  5、撇去浮沫后轉(zhuǎn)為小火燉2小時(shí),然后再放西紅柿片,芹菜段,燉2分鐘加鹽和香菜調(diào)味即可。

  臘排骨怎么做好吃:豉香蒸臘排骨

  臘排骨食材準(zhǔn)備

  臘排骨適量,小米辣,香蔥,剁椒少許,豆豉適量。

  方法步驟

  1、將臘排骨用溫水洗凈后放入冷水鍋中煮10分鐘;

  2、將排骨盛出瀝水?dāng)[盤,然后放入一層黑豆豉,再放一層剁椒;

  3、然后放入蒸鍋中,大火蒸15分鐘左右,出鍋后撒上小米辣碎和蔥花;

  4、然后在淋上一勺熱油即可。

  臘排骨怎么做好吃:臘排骨燉土豆

  臘排骨食材準(zhǔn)備

  臘排骨一塊,土豆適量,干辣椒適量,姜蒜少許,花椒適量,清水適量。

  方法步驟

  1、將土豆洗凈切塊待用,臘排骨剁成小塊待用;

  2、鍋中放入足量清水,放入剁好的排骨,大火燒開后撈出排骨洗凈;

  3、另起鍋,放入排骨,加入清水,姜蒜,花椒,辣椒,大火燒開;

  4、然偶轉(zhuǎn)為小火燉1小時(shí),加入土豆燉煮土豆熟軟即可出鍋。

  小貼士

  腌的臘排骨一般不用另外加鹽,熏過的排骨更要清洗干凈。


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