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臘排骨的家常做法推薦

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  臘排骨的營養(yǎng)豐富,臘豬頭肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。你想知道好吃的臘排骨是怎么做出來的嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹講一講臘排骨的不同家常做法。

  臘排骨的家常做法一

  臘排骨的材料

  主料:臘排骨250克,湖藕500克。調(diào)料:豬油10克,鹽2克,味精、胡椒粉各2克,蔥花10克,食用堿1克,姜塊7克,蔥結(jié)10克。

  臘排骨的做法

  1. 將臘排骨剁3厘米見方的塊。湖藕洗凈,切滾刀塊,氽水(水中放食用堿)撈出。

  2. 將臘排骨、湖藕置于沙鍋內(nèi),加水700克及姜塊、蔥結(jié)、豬油一同放入沙鍋中,中火燉30分鐘至骨爛藕香倒出,除去姜、蔥,放入鹽、味精、胡椒粉,淋明油、撒蔥花即成。

  臘排骨的家常做法二

  臘排骨的材料

  冬瓜,花肉 ,臘排骨,姜,鹽

  臘排骨的做法

  1、冬瓜去皮洗凈切片,花肉在水中灼熟,再用鹽腌一個(gè)晚上便成了咸花腩。

  2、起鑊放油放姜,先放冬瓜略炒一下,再加入臘排骨和咸花腩炒片刻,盛起轉(zhuǎn)入煲內(nèi)放電磁爐上加水煮至冬瓜焾,放鹽調(diào)味后轉(zhuǎn)瓦煲上枱。

  臘排骨的家常做法三

  臘排骨的材料

  臘排骨、黃皮洋芋、干辣椒、生姜、大蒜、花椒。

  臘排骨的做法

  1、洋芋去皮洗凈滾刀切塊,生姜拍破,大蒜去皮。

  2、臘排骨用溫?zé)崴萑ハ帖}水,撈出瀝干后剁成小塊。

  3、鍋內(nèi)放入清水加排骨,用大火燒開后撈出排骨,用清水沖洗干凈。

  4、鍋洗凈加入適量清水后放入排骨,再加生姜、大蒜、少許花椒和干辣椒。

  5、大火燒開后轉(zhuǎn)為小火燉60分鐘。

  6、投入洋芋燒熟后即可出鍋。

  臘排骨的家常做法四

  臘排骨的材料

  【原材料】

  臘魚1塊、排骨2根、大蔥3克、姜5克、蒜5-6瓣、小蔥2根。

  【調(diào)味料】

  植物油3大勺、料酒2大勺、番茄沙司4大勺、高湯3大勺、蜂蜜2大勺、紅糖適量、鹽、雞精。

  臘排骨的做法

  1:將排骨塊入冷水鍋中,水開后撈出,去除血腥。

  2:將臘魚泡軟后切成小方塊,入鍋中蒸熟。

  3:鍋入熱水,加入姜片和蔥段、料酒,將排骨中小火煮至9分熟。

  4:另鍋入植物油燒熱,炒香蒜粒和姜絲。

  5:依次加入其它調(diào)味料炒勻。

  6:下入排骨和臘魚塊中火翻炒幾分鐘入味即可。

  臘排骨的小訣竅

  1、紅糖在平時(shí)做菜中是比較少用,一般用白糖冰糖什么的比較多,鳥兒這回就隨興加了點(diǎn),一是增甜,二是增加味厚的感覺,三是可以讓菜品顏色加深一些,有調(diào)色的作用。

  2、煮排骨的湯可以用來做高湯或打個(gè)菜湯什么的相當(dāng)不錯喲!



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臘排骨的營養(yǎng)豐富,臘豬頭肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。你想知道好吃的臘排骨是怎么做出來的嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹講一講臘排骨的不同家常做法。 臘排骨的家常做法一 臘排骨的材料 主料:
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