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電飯煲菜譜家常菜做法大全

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  作為一名美女子,怎么能沒幾個拿手好菜呢?用不過學(xué)學(xué)電飯煲菜譜,在朋友面前大顯身手吧。下面學(xué)習(xí)啦小編就整理了一些電飯煲家常菜譜,趕緊學(xué)起來,大展身手吧!

  電飯煲家常菜譜做法一:栗子燜雞飯

  原料:雞 1/2只、栗子(鮮)300克、大米300克、小蔥2根、姜15克、蒜5瓣、生抽50克、老抽10克、蠔油15克、胡椒粉3克、食鹽5克。

  做法:

  1、準(zhǔn)備好原料。

  2、雞剁塊后用生抽、蠔油、食鹽、胡椒粉抓勻,加入姜片和小蔥腌制15分鐘。

  3、大米提前浸泡1小時。

  4、熱鍋涼油下雞塊翻炒。

  5、炒至雞肉變色時下蔥、姜、蒜。

  6、下栗子繼續(xù)翻炒。

  7、加入生抽、老抽炒上色。

  8、加入剛剛沒過食材的雞湯或者清水,加鹽調(diào)味。

  9、將食材連湯移入電飯煲中,鋪上浸泡過的大米,湯面以剛剛沒過大米為宜,按正常煮飯鍵即可。

  電飯煲家常菜譜做法二:五花肉豆角燜飯

  原料:豆角300克、五花肉150克、大米200克、土豆1個、胡蘿卜 半根、洋蔥半個、醬油5克、料酒5克、胡椒粉3克、蠔油5克、食鹽5克、色拉油1勺。

  做法:

  1、準(zhǔn)備好原料,該去皮的去皮,洗干凈,將所有原料都切成丁。

  2、鍋燒熱,放適量色拉油,將五花肉丁放進(jìn)去煸炒出油,加料酒、醬油、胡椒粉調(diào)味。

  3、放進(jìn)洋蔥丁、土豆丁、胡蘿卜丁翻炒幾下,再把豆角丁倒進(jìn)去炒勻。

  4、加適量蠔油,還有鹽適量,翻炒均勻后關(guān)火。

  5、大米淘洗干凈放進(jìn)鍋中,將五花肉豆角一并倒進(jìn)去,加適量清水,燜米飯的量即可。

  6、 自選加壓15-20分鐘,時間到瀉壓開。

  電飯煲家常菜譜做法三:臘肉燜飯

  原料:大米 1.5杯、臘肉 200克、胡蘿卜 1根、土豆 200克、植物油適量。

  做法:

  1、大米洗凈,用適量水提前浸泡約30分鐘,泡過的米煮飯更好吃

  2、臘肉洗凈切成小粒備用。

  3、土豆、胡蘿卜洗凈去皮切成小粒備用。

  4、鍋中倒油燒熱,先放入臘肉丁慢慢煸炒出油,然后放入胡蘿卜、土豆丁翻炒一下,關(guān)火。

  5、泡過的米瀝干水分倒入電飯鍋,加入一倍左右的水,然后把炒過的臘肉、胡蘿卜和土豆丁一起放入電飯鍋中拌勻,蓋上蓋,按下煮飯程序開關(guān),待提示米飯煮好后,再燜10-20分鐘即可享用。

  電飯煲家常菜譜做法四:香菇臘腸燜飯

  原料:大米適量、臘腸2根、干香菇4朵、胡蘿卜1根、小蔥5克、色拉油少許、食鹽少許、白糖2克、老抽少許、香油少許、姜適量、料酒少許。

  做法:

  1、臘腸放鍋里蒸一下,拿出來切片或者切塊都可以。

  2、香菇洗凈,摘去根蒂備用,胡蘿卜去皮,切小塊,姜切絲。

  3、鍋里放一點點油,不需要太多,潤下鍋就可以,姜絲下鍋爆香

  4、下臘腸翻炒幾下。

  5、下入香菇和胡蘿卜翻炒,加入適量老抽調(diào)色,加入少許料酒、一點糖、一點鹽和雞粉調(diào)味。將事先浸泡半小時的大米,放進(jìn)電飯煲里煮飯,在水里滴幾滴香油,做出的飯?zhí)貏e香。

  6、等到電飯煲里的水煮到看不見的時候,把炒好的料倒進(jìn)去,蓋上蓋子繼續(xù)煮,直到煮飯鍵彈起后,繼續(xù)保溫15分鐘,用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。

  電飯煲家常菜譜做法五:雞湯菌菇燜飯

  原料:大米1碗、猴頭菇1個、杏鮑1個、蟹味菇50克、洋蔥1/4個、蒜3瓣、植物油適量、雞湯2湯匙。

  做法:

  1、準(zhǔn)備好所用食材。

  2、大米淘洗干凈,放進(jìn)電飯煲后加水浸泡,水量要比平時燜飯少一點。

  3、蟹味菇剪去根,杏鮑菇切成丁,猴頭菇用手撕成小塊,洋蔥和蒜切成末。

  4、鍋里倒適量的油燒熱,放入洋蔥末和蒜末,中火炒至洋蔥變透明。

  5、放入處理好的蘑菇,翻炒均勻。

  6、倒入2湯匙的濃縮雞湯。

  7、翻炒均勻后中火煮2分鐘。

  8、將炒好的蘑菇連同湯汁倒入電飯煲,用勺子將蘑菇鋪勻。

  9、蓋好電飯煲,按煮飯鍵,米飯煮好后用勺子拌勻就可以了。

  電飯煲家常菜譜做法六:花菇豌豆?fàn)F飯

  原料:大米150克、干香菇10個、豬肉100克、香腸5根、豌豆(鮮) 100克、蔥1/2根、水300毫升、植物油2湯匙、生抽1湯匙、蠔油 1/2湯匙、姜汁1/2湯匙、橄欖油 1/2湯匙、十三香 1/2茶匙、水淀粉2湯匙、食鹽1茶匙。

  做法:

  1、準(zhǔn)備食材。

  2、將大米淘洗一遍,加入適量橄欖油、水、蠔油、1/3茶匙食鹽、1/2湯匙生抽腌制起來,方便入味。

  3、泡發(fā)的花菇片片,煮肉切片,用水淀粉和1/3茶匙食鹽腌制起來。蔥切段,臘腸切片。

  4、炒鍋放植物油,下入肉片劃散,炒至顏色發(fā)白。

  5、放入蔥花調(diào)味。

  6、加入十三香、生姜汁、1/3茶匙食鹽、1/2湯匙醬油調(diào)味。

  7、放入花菇片。

  8、放入臘腸片。

  9、最后放入腌制好的大米和豌豆粒,炒均勻,倒入發(fā)香菇的水。

  10、 移到電飯煲里蒸飯。

  11、煲飯鍵,制作程序結(jié)束后,再燜十分鐘,即可食用。

  12、裝碗即可食用。


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