海米冬瓜的4種不同口味做法
海米冬瓜的4種不同口味做法
清炒冬瓜的味道就已經(jīng)十分的鮮美了,那么海米冬瓜的味道又會怎樣呢?你了解海米冬瓜要怎么做嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹4種口味的海米冬瓜的做法。
海米冬瓜做法【家常味】
食材準(zhǔn)備
冬瓜,海米,蔥頭,鹽,油,雞粉,蠔油。
方法步驟
1、將冬瓜去皮洗凈,海米用溫水浸泡片刻,蔥頭拍碎;
2、起油鍋下海米爆香后繼續(xù)加入蔥頭翻炒出香;
3、加入切好的冬瓜用大火翻炒片刻,注入清水;
4、加鍋蓋燜煮至冬瓜變軟后烹入鹽、雞粉、蠔油翻炒均勻即可。
海米冬瓜做法【咸香味】
食材準(zhǔn)備
冬瓜,海米,食鹽,姜片,蒜末,料酒,姜汁,植物油。
方法步驟
1、冬瓜去皮洗凈切薄片后加入食鹽腌制5分鐘;
2、海米用溫水浸泡后撈出控干水分加入姜汁、料酒腌制5分鐘;
3、起油鍋下冬瓜片翻炒半分鐘后鏟出,鍋底留少許油下姜蒜爆香后撈出姜蒜;
4、下海米翻炒至變色后將冬瓜回鍋,注入適量清水燜2分鐘即可。
海米冬瓜做法【香辣味】
食材準(zhǔn)備
冬瓜,海米,食鹽,花椒,生抽,紅椒,調(diào)和油。
方法步驟
1、冬瓜去皮洗凈切片,海米用溫水浸泡一會撈出控干水分;
2、將冬瓜放入鍋里焯水至變色后撈出瀝干水分,海米鋪在冬瓜上;
3、起油鍋爆香紅椒與花椒后撈出紅椒與花椒,將滾油淋在海米上;
4、調(diào)入食鹽、生抽攪拌均勻即可食用。
海米冬瓜做法【香甜味】
食材準(zhǔn)備
冬瓜,海米,色拉油,食鹽,蔥,姜,料酒,白糖,枸杞。
方法步驟
1、冬瓜去皮洗凈后切條狀加入食鹽腌制一會,海米加入少許料酒、姜絲與清水浸泡待用;
2、起油鍋爆香蔥姜后加入泡好的海米炒香,再加入腌好的冬瓜條繼續(xù)翻炒;
3、注入適量的清水與泡海米的料酒水,加入白糖大火燒開;
4、冬瓜燒煮至透明且湯呈白色即可關(guān)火出鍋了,撒入枸杞作為裝飾。
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