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蘋果怎樣做好吃

時(shí)間: 陳嘯1069 分享

  蘋果中含有17種氨基酸,其中7種為人體必需但自身又無法合成的氨基酸。有多種健身、防病、療疾的功能。蘋果做飯方法有什么?接下來學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一下蘋果做飯方法。

  蘋果做飯方法一:蘋果香腸黃金飯

  材料

  臺(tái)灣彩色米(姜黃)1大碗飛魚卵香腸4條蘋果1/2顆雞蛋1顆洋蔥1/2顆蒜頭3瓣蘑菇3朵黑木耳1片青蔥1支粗粒黑胡椒適量

  做法

  1冰鎮(zhèn)過的彩色米飯.香腸先用微波爐熟成.蘋果切丁

  2所有備料都切小丁

  3雞蛋打勻下鍋炒熟備用

  4洋蔥丁.蒜末先下鍋炒香 再下黑木耳丁.蘑菇丁繼續(xù)拌炒

  5接著放入蘋果丁.香腸丁炒出香氣

  6米飯進(jìn)來 輕輕撥松翻炒

  7把炒蛋加進(jìn)來

  8最后放入蔥花 黑胡椒.鹽巴調(diào)味 就可以起鍋了

  9裝入碗中倒扣在盤中 完成!!

  蘋果做飯方法二:蘋果南瓜豬肉飯

  材料

  蘋果1/3豬里肌肉250g南瓜1/3紅羅卜丁1/3白米2米杯

  做法

  1南瓜去皮、去籽后切小丁。豬里肌肉洗凈后切小丁

  2起油鍋開中大火,倒入適當(dāng)油量,再先放入切丁的豬里肌肉拌炒約1分鐘,肉變色后再加入紅羅卜丁炒約1分鐘

  3取電鍋內(nèi)鍋放入洗干凈的米后,再倒入炒好的豬里肌肉、紅蘿卜丁、蘋果丁及切丁的南瓜。在鍋內(nèi)加入2米杯水。在電鍋外鍋倒入1.5杯的水。

  4開關(guān)跳起后,將南瓜泥與白飯充分?jǐn)嚢杈鶆蚓蚾k了!

  蘋果做飯方法三:蘋果煎牛肉燴藜麥飯

  材料

  【原材料】:牛腿肉200克、蘋果1個(gè)、紅椒1/2個(gè)、藜麥50克。

  【調(diào)味料】:孜然1/2茶匙、耗油2湯匙、食鹽1/4茶匙、食用油適量。

  做法

  【牛肉的腌制過程】:

  1.牛腿肉用清水洗凈。

  2.洗凈的牛肉用刀切成2CM見方的小丁,放入一個(gè)深盤子中。

  3.蘋果一個(gè)洗凈,用刀削下蘋果皮。

  4.削下的蘋果皮切成小段,放在牛肉中。

  5.撒入1/4茶匙食鹽,加入2湯匙耗油。

  6.用筷子攪拌均勻,放在一邊腌制10分鐘。

  【蘋果煎牛肉的制作過程】:

  1.平底鍋放火上燒熱鍋底,里面倒入適量食用油,加熱至五成熱轉(zhuǎn)中小火,放入腌好的牛肉丁。

  2.先不要翻動(dòng),等牛肉煎到一面焦黃,用筷子夾著牛肉翻面。

  3.直到牛肉丁兩面焦黃,轉(zhuǎn)中大火把牛肉粒中吸收的油脂煸出,撒入1/2茶匙孜然顆粒。

  4.去皮的蘋果用刀切成1CM見方的小丁,如果不立即使用,浸泡在淡鹽水中以防止蘋果和空氣接觸氧化變色。

  5.紅椒半個(gè)用清水洗凈,用刀切成和蘋果一樣大小的丁。

  6.蘋果丁和紅椒丁放入鍋中,迅速翻勻即可出鍋。

  【蘋果煎牛肉燴藜麥飯的制作過程】:

  1.等待腌制牛肉的時(shí)間,準(zhǔn)備一個(gè)小鍋,將藜麥50克放入冷水中,大火熬煮15分鐘。

  2.煮到藜麥表面透明開花,用漏勺把藜麥控水撈出。

  3.平底鍋放火上燒熱鍋底,里面倒入適量食用油,加熱至五成熱轉(zhuǎn)中小火,放入腌好的牛肉丁。

  4.先不要翻動(dòng),等牛肉煎到一面焦黃,用筷子夾著牛肉翻面。

  5.直到牛肉丁兩面焦黃,轉(zhuǎn)中大火把牛肉粒中吸收的油脂煸出,撒入1/2茶匙孜然顆粒。

  6.煮熟的藜麥放入牛肉中。

  7.去皮的蘋果用刀切成1CM見方的小丁,如果不立即使用,浸泡在淡鹽水中以防止蘋果和空氣接觸氧化變色。

  8.紅椒半個(gè)用清水洗凈,用刀切成和蘋果一樣大小的丁。

  9.蘋果丁和紅椒丁放入鍋中,迅速翻勻即可出鍋。

  小訣竅

  1.用蘋果皮腌牛肉,果皮中含有的分解蛋白質(zhì)酵素可以使牛肉變軟更嫩。但要注意的是,果味酵素遇熱會(huì)大大減弱,所以必須烹飪前再使用;另一方面,果皮中含有的果酸可以使牛肉具有果香味。

  2.牛肉喜甜不喜咸,腌制牛肉時(shí)不要用太多的食鹽,用耗油的鮮甜和果酸中的果糖使牛肉的風(fēng)味更獨(dú)特。

  3.牛肉在煎制過程會(huì)縮小,因此,且蘋果丁和紅椒丁的時(shí)候要比牛肉丁小一點(diǎn),這樣烹飪出的菜肴食材大小一致,外形上更美觀。

  4.煎制牛肉時(shí)先加熱鍋底再倒油,可以避免牛肉入鍋時(shí)粘鍋底,牛肉入鍋后先不要翻動(dòng),等一面煎到焦黃再翻動(dòng),這樣煎牛肉的時(shí)候也不容易煎糊。

  5.孜然顆粒最好不要用孜然粉代替,孜然粉的味道不如顆粒的味道濃郁,孜然顆粒在一般超市的調(diào)味品架上都可買到。

  蘋果的營養(yǎng)價(jià)值

  蘋果素來享有“水果之王”的美譽(yù),它的營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值都很高,被越來越多的人稱為“大夫第一藥”。蘋果富含糖類、酸類、芳香醇類和果膠物質(zhì),并含維生素B、維生素C及鈣、磷、鉀、鐵等構(gòu)成大腦所必須的營養(yǎng)成分。

  維生素C可以有效抑制皮膚黑色素的形成,幫助消除皮膚色斑,增加血紅素。同時(shí),加上蘋果中的果酸和抗氧化物,有助于皮膚更為細(xì)膩、潤澤。

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