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醬油好吃的做法有什么

時(shí)間: 陳嘯1069 分享

  醬油俗稱豉油,主要由大豆,淀粉、小麥、食鹽經(jīng)過(guò)制油、發(fā)酵等程序釀制而成的。以咸味為主,亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜肴的口味,還能增添或改變菜肴的色澤。我國(guó)人民在數(shù)千年前就已經(jīng)掌握釀制工藝了。知道醬油好吃的做法有什么嗎?現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下醬油好吃的做法。

  醬油好吃的做法一:桔香烤雞沙拉

  材料

  雞肉半只生菜隨意醃料:桔香醬油3湯匙醃料:橄欖油1湯匙醃料:胡椒粉適量醬汁:桔香醬油2湯匙醬汁:芥末籽1湯匙醬汁:水少許

  做法

  1將雞肉隨意撕大塊后與醃料混合,烤箱預(yù)熱190度,將雞肉放入烤箱內(nèi)烤至略為焦黃

  2調(diào)配醬汁(可依照個(gè)人口味調(diào)整)備用,雞肉取出后與生菜、醬汁混合均勻,完成!

  醬油好吃的做法二:涼拌鮪魚洋蔥

  料

  洋蔥1顆水煮鮪魚罐頭半罐桔香醬油2匙白芝麻適量七味粉少許

  做法

  1洋蔥兩端切掉,對(duì)半切

  2刨成薄片

  3泡冰水20分鐘

  4洋蔥瀝乾,依序放上水煮鮪魚、淋上桔香醬油、撒白芝麻和七味粉,就可以上桌囉~

  醬油好吃的做法三:日式醬油烏龍面

  材料

  快速高湯鹵汁適量烏龍面條2份肉片適量蔬菜適量

  做法

  1將冷凍的鹵汁加些熱水放電鍋 高麗菜與肉片此時(shí)一起加入

  2外鍋半杯水跳起后再加入烏龍面條 外鍋再半杯水就可開動(dòng)哩

  醬油的功效與作用

  1.增進(jìn)食欲

  烹調(diào)食品時(shí)加入一定量的醬油,可增加食物的香味,并可使其色澤更加好看,從而增進(jìn)食欲。

  2.防癌

  醬油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等礦物質(zhì)而有防癌的效果。

  3.降低膽固醇

  醬油含有多種維生素和礦物質(zhì),可降低人體膽固醇,降低心血管疾病的發(fā)病率,并能減少自由基對(duì)人體的損害。

  4.止癢消腫

  醬油可用于水、火燙傷和蜂、蚊等蟲的蜇傷,并能止癢消腫。

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