如何使用壓力鍋做出好吃的飯
如何使用壓力鍋做出好吃的飯
很多家里都選擇使用高壓力鍋,因為速度快節(jié)省時間。那么對于壓力鍋應(yīng)該怎么進行做飯才是最美味的呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的壓力鍋做飯的方法，希望能幫到你。
壓力鍋做飯的方法
1、根據(jù)家里的人口把米淘好，并裝在鍋膽里，添加稍漫過米的清水。
2、蓋好蓋子，把泄壓閥撥至密封處。
3、插上電源，如果是機械型電壓力鍋就把旋鈕擰至“煮飯”檔;如果是智能型(電腦型)就按“煮飯”按鍵，ok了，等著它自己工作吧。
4、等到提示燈處于保溫狀態(tài)時，試著擰一下鍋蓋，能擰開就可以吃飯了，擰不開就稍微等一下，等壓力卸掉之后才能開蓋。
壓力鍋使用的注意事項
選用不當(dāng)
首先是要有選擇地購買壓力鍋，一定要挑有牌號、有廠家、有說明書的、質(zhì)量合格的壓力鍋。不要購買冒牌貨。壓力鍋從規(guī)格上分，一般有20.22.24.26厘米四種型號。您家人口少可買小號的;人口多，自然要買大號的。但要是從熱效率考慮，您寧可挑大一點兒的為宜。壓力鍋從原材料上分，一般分為鋁制的、鋁合金的和不銹鋼的三種。三種各有其特點：鋁制的重量輕、傳熱快、價格便宜，使用壽命可達20年以上。但是使用它無疑要增加鋁元素的吸收量，長期使用它對健康不利。鋁合金的要比純鋁制品好一些，耐用、結(jié)實。不銹鋼壓力鍋雖則貴了一些，但它耐熱、美觀，不易和食物中的酸、堿、鹽起反應(yīng)，而且使用壽命最長，可達30年以上。所以，哪怕一次多花點錢，也最好買個不銹鋼的。
不學(xué)就用
有人買了高壓鍋，不問不學(xué)，拿起來就用，這是最危險的!初次使用壓力鍋，您必須閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做，或者向懂行人請教。萬不可不學(xué)就用。
用前不查
使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯?；蚱渌澄餁堅氯?。若使用過程中被食物堵塞，則應(yīng)將鍋移離火源，老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要及時更新。
手柄不合
鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可通電烹制食物，否則會造成爆鍋飛蓋事故。
擅自加壓
使用時有人擅自在加壓閥門上增加重量，為的是使鍋內(nèi)的壓力加大，強行縮短制作的時間。殊不知鍋內(nèi)壓力的大小是有嚴(yán)格的技術(shù)參數(shù)的，無視這種科學(xué)設(shè)計，就等于用自己的生命開玩笑，就會造成鍋爆人傷的嚴(yán)重后果，千萬不可冒這個險!另外在 使用時，如果鍋上的易熔金屬片(塞)一旦脫落，絕不允許用其他金屬物堵塞代替，應(yīng)更換同種新件。
盛裝過滿
使用高壓鍋放食物原料時，容量不要超過鍋內(nèi)容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內(nèi)容積的三分之二。
中途開蓋
在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前，不要取下重錘或調(diào)壓裝置，免得 噴出食物傷人。應(yīng)在自然冷卻或強制冷卻后才能開蓋。
銳器鏟刮
高壓鍋用后一定要及時清洗，尤其檢查安全塞是否藏有食物堆積物、殘渣，要保持鍋的外觀清潔不要用銳利的器具如刀、剪、鏟等適量鏟鍋內(nèi)外，否則鍋易變形成凸凹狀，或被鏟出橫一道豎一道的劃痕，有損保護層。
壓力鍋使用的技巧
1、在進行電壓力鍋使用的時候，首先把它的蓋子打開，通常情況下電壓力鍋它的鍋蓋都是采用的外旋蓋，在開蓋的時候應(yīng)該先用手握住手柄蓋，順時針的方向進行旋轉(zhuǎn)到它的限位邊，這時將鍋蓋向上提起就可以了。
2、在放入食物之前，應(yīng)該先將電壓力鍋的內(nèi)鍋取出，之后再將食物放入到內(nèi)鍋中，放入的食物和水不能超過內(nèi)鍋高度的4/5,容易膨脹的食物，比如說海帶、豆類等食物不能超過內(nèi)鍋高度的3/5，但是加入的食物和水不能少于內(nèi)鍋高度的1/5。
3、食材和水加入完畢之后，需要把內(nèi)鍋和發(fā)熱盤擦干，同時在外鍋內(nèi)和發(fā)熱盤上不能放置雜物，將內(nèi)鍋放入其中的時候還需要左右旋轉(zhuǎn)一下內(nèi)鍋，保證內(nèi)鍋和發(fā)熱盤的接觸良好。
4、在合蓋的時候，應(yīng)該先檢查一下密封圈是不是已經(jīng)放入到鍋蓋的內(nèi)側(cè)鋼圈上，之后用手輕輕的旋轉(zhuǎn)一下密封圈，讓密封圈能夠自由均勻的放在鋼圈上，之后蓋上鍋蓋，逆時針旋轉(zhuǎn)鍋蓋到扣合的位置，同時能夠聽到清晰的扣合聲。
5、蓋上鍋蓋之后，不要認為就能插電使用了，這時還需要放置好限壓放氣閥，將放氣閥撥到密封的位置，同時檢查一下浮子閥是否能夠落下，通常在未加熱之前，浮子閥是落下的。
6、做好了準(zhǔn)備工作之后就能插上電源了，在電源接通之后，等到電壓力鍋的升壓燈亮起之后，根據(jù)實物的類型進行相應(yīng)功能的選擇即可。
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