4種好吃的芒果甜點做法_芒果甜點要怎么做
4種好吃的芒果甜點做法_芒果甜點要怎么做
芒果是一種人們喜歡的水果，你知道芒果可以做成好吃的甜點嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下4款芒果甜點的做法。
好吃的芒果甜點做法——芒果班戟
材料
芒果2個、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、雞蛋2個(或者4個蛋黃)、
食用油(或者黃油)1湯匙(15ml)、鮮奶油(crème)300克
做法
1、將低筋面粉過篩后加入牛奶中，攪拌均勻至無顆粒。
2、雞蛋加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化。
3、將攪拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油攪拌均勻，最后將面糊過篩待用。
4、將不沾平底鍋燒熱，轉(zhuǎn)小火，不放油，將一勺(乘湯用的勺子)面糊倒入鍋中，迅速轉(zhuǎn)勻，一面煎好以后翻面。以此將所有面糊做成薄面餅，大約可做8個。
5、將芒果去皮，沿果核切下果肉，再縱切成長條。
6、鮮奶油加入40克砂糖用攪拌
器將奶油打發(fā)(奶油呈凝固的固體狀)。
7、取一張面餅，在中心鋪上一層奶油糊，
再放一塊芒果條，再鋪一層奶油糊。
8、最后將面餅包成四方形即可。
好吃的芒果甜點做法——椰香芒果卷
材料
糯米粉，白糖，清水，食用油，芒果
做法
1.糯米粉加適量的白糖用清水和一下，成較軟的面團。
2.拿一個長方形的容器，上面放一張厚點的保鮮膜(我用的是保鮮袋)，保鮮袋一面抹食用油，然后把糯米粉和成的面團平鋪到保鮮袋上，上籠蒸10分鐘。
3.稍微晾涼，然后放到面板上，上面放預(yù)先準(zhǔn)備好的芒果顆粒(應(yīng)該切得小點，我這次做的就有點大了)，卷起切段即可。
好吃的芒果甜點做法——芒果冰淇淋
材料
牛奶200克，奶油150克，白砂糖100克，玉米淀粉5克，芒果2個，蛋黃2個，葡萄干適量。
做法
1、蛋黃、牛奶倒入鍋中，加玉米淀粉攪拌均勻;
2、小火將鍋加熱，加熱同時不斷攪拌，待鍋中成糊狀，再將鍋入冷水降溫;
3、芒果切塊打成泥，慢慢加到蛋奶鍋中，與之?dāng)嚢杈鶆?
4、淡奶油冷水打發(fā)，加入白砂糖后，將鍋中的芒果蛋奶漿慢慢倒入奶油中，并攪拌均勻;
5、放入冰箱冷凍，每30分鐘用打蛋器攪拌一次，攪拌3次后放入冰箱冷凍一晚即可。
好吃的芒果甜點做法——芒果干戚風(fēng)蛋糕
材料
八寸戚風(fēng)蛋糕配方：
原料雞蛋5個
水50克
植物油50克
鹽1克
細(xì)砂糖70克
低筋面粉85克
20克芒果干
做法
1、將蛋白放入無油無水的容器中，加入鹽，分次加入50克細(xì)砂糖，打至硬性發(fā)泡
2、將蛋黃加入20克細(xì)砂糖打至發(fā)白，再加入水和植物油攪拌均勻,然后倒入過篩后的低筋面粉攪拌均勻
3、芒果干切小碎粒，芒果干盡量切碎，放入面糊前用5克面粉混合一下并過篩去掉面粉
4、然后分二次將蛋白霜加入到蛋黃糊中混合
5、再倒入芒果干
6、繼續(xù)混合均勻
7、將蛋糕面糊倒入模具中
8、烤箱150度下層烤32分鐘轉(zhuǎn)170度烤10分鐘，具體情況根據(jù)自己烤箱來定
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